무인커피머신 4년 SV1 렌탈, 로보엠 무인카페 창업 장비 알아보기

무인커피머신 4년 SV1 렌탈, 월 렌탈료보다 매출 구조를 먼저 계산해야 합니다.

SV1을 48개월 렌탈로 도입하면 초기 장비 구입비를 한 번에 지출하지 않고 장기간 나누어 부담할 수 있습니다. 하지만 렌탈료는 음료가 많이 팔리는 달에도, 예상보다 적게 팔리는 달에도 계속 발생하는 고정비입니다.

그래서 무인커피머신 4년 SV1 렌탈을 결정하기 전에는 월 납입금만 보는 것이 아니라 실제 설치할 장소에서 하루 몇 잔 정도를 판매할 수 있는지를 먼저 계산하는 것이 중요합니다.

특히 독립형 무인카페는 점포 월세와 관리비까지 발생하지만 음식점이나 골프연습장, 병원 등에 설치하는 샵인샵은 기존 공간을 활용할 수 있어 동일한 판매량이라도 수익구조가 크게 달라질 수 있습니다.

이번 SV1 수익계산은 아메리카노와 기타 음료를 나눠보겠습니다.

실제 무인카페에서는 메뉴마다 판매가격이 다르기 때문에 모든 음료를 동일한 가격으로 계산하면 예상매출과 실제매출 사이에 차이가 생길 수 있습니다.

이번에는 앞서 사용했던 기준과 동일하게 아메리카노 1잔 2,500원, 그 외 음료 1잔 3,500원으로 계산하겠습니다.

판매비중은 아메리카노 70%, 기타 음료 30%로 가정합니다. 이렇게 계산하면 평균 판매단가는 약 2,800원입니다.

하루 30잔 판매하면 월매출은 약 252만원입니다.

하루 30잔 가운데 아메리카노 21잔과 기타 음료 9잔이 판매된다고 가정하면 아메리카노 매출은 52,500원, 기타 음료 매출은 31,500원입니다.

하루 총매출은 약 84,000원이며 30일 동안 동일한 판매량이 유지된다고 단순 계산하면 월매출은 약 252만원입니다.

하루 30잔에서는 4년 렌탈 고정비 비중을 주의해야 합니다.

월매출 252만원이라는 숫자만 보면 어느 정도 매출이 발생하는 것처럼 보이지만 여기에서 SV1 렌탈료와 원재료비, 카드 관련 비용, 전기료 등을 제외해야 합니다.

독립형 매장이라면 여기에 점포 월세와 관리비까지 추가됩니다.

따라서 하루 30잔 정도를 예상하는 독립형 무인카페라면 월세가 높은 장소에서 48개월 렌탈계약을 시작하는 것은 더욱 신중하게 계산할 필요가 있습니다.

하루 50잔이면 월매출은 약 420만원입니다.

아메리카노 35잔과 기타 음료 15잔이 판매된다면 하루 예상매출은 약 14만원입니다.

30일을 기준으로 계산하면 약 420만원의 월매출입니다.

하지만 이 역시 매출이지 순수익이 아닙니다. 420만원에서 실제 음료 제조에 들어간 재료비와 SV1 렌탈료, 기타 운영비를 제외해야 합니다.

하루 70잔이면 월매출은 약 588만원입니다.

하루 70잔을 판매하면서 아메리카노 49잔, 기타 음료 21잔의 비율을 유지한다고 가정하면 하루 매출은 약 196,000원입니다.

30일 기준 예상매출은 약 588만원입니다.

이 정도 판매량부터는 단순 매출뿐 아니라 원두와 파우더, 컵이 얼마나 빠르게 소진되는지도 중요해집니다.

하루 100잔이면 월매출은 약 840만원입니다.

아메리카노 70잔을 2,500원에 판매하면 175,000원, 기타 음료 30잔을 3,500원에 판매하면 105,000원입니다.

하루 총매출은 280,000원이며 30일 기준으로 약 840만원입니다.

하루 100잔 정도의 판매량이 꾸준히 발생한다면 렌탈료가 전체 매출에서 차지하는 비중은 하루 30잔을 판매하는 매장보다 상대적으로 낮아집니다.

하루 150잔이면 월매출은 약 1,260만원입니다.

하루 150잔 가운데 아메리카노 105잔, 기타 음료 45잔을 판매한다고 가정하면 하루 매출은 약 42만원입니다.

30일 동안 동일한 수준이 유지되면 월매출은 약 1,260만원입니다.

다만 판매량이 많아질수록 원두와 컵, 파우더 소비량이 증가하고 아이스 메뉴 주문이 많다면 제빙기의 처리능력과 얼음 생산량도 중요해집니다.

SV1 하루 판매량별 예상매출을 비교해보면

위 계산은 실제 수익을 보장하는 수치가 아니라 아메리카노 70%, 기타 음료 30%의 판매비중과 30일 영업을 적용한 단순 예상매출입니다.

실제 매출은 상권과 계절, 판매가격, 메뉴구성, 영업일수 등에 따라 달라질 수 있습니다.

매출에서 반드시 원재료비를 빼야 합니다.

아메리카노 한 잔을 2,500원에 판매했다고 해서 2,500원이 그대로 남는 것은 아닙니다.

원두와 컵, 뚜껑 등이 사용되고 기타 음료에는 파우더 등의 추가 재료가 들어갈 수 있습니다. 아이스 음료라면 얼음을 만들기 위한 제빙기 운영도 필요합니다.

음료 판매 시 발생하는 주요 비용

원두
파우더
컵
컵 뚜껑
빨대 등 부자재
정수필터
제빙 관련 비용
카드결제 관련 비용
전기 사용료
세척 및 관리 소모품

아메리카노와 기타 음료는 한 잔당 원가가 다릅니다.

아메리카노는 원두와 컵을 중심으로 원가가 구성되는 반면 라떼나 초코 등은 추가 재료가 들어가기 때문에 원가가 달라질 수 있습니다.

그래서 무인카페 수익률을 정확하게 계산하려면 전체 매출에 하나의 원가율을 적용하기보다 주요 메뉴별 실제 재료 사용량을 확인하는 것이 좋습니다.

SV1 48개월 렌탈료는 판매량과 관계없이 발생합니다.

재료비는 판매량이 줄면 어느 정도 함께 줄어들지만 렌탈료는 그렇지 않습니다.

하루 30잔을 판매하는 달이나 하루 100잔 이상 판매하는 달이나 계약된 월 렌탈료는 계속 발생하기 때문에 고정비로 분류해야 합니다.

4년 렌탈에서 가장 중요한 것은 낮은 매출 구간입니다.

창업계획을 세울 때 하루 100잔이나 150잔이 판매되는 상황만 계산하면 위험할 수 있습니다.

오픈 초기에는 매장이 알려지지 않아 예상보다 판매량이 낮을 수 있고 계절이나 상권 상황에 따라 매출이 감소하는 기간도 있을 수 있습니다.

따라서 SV1 4년 렌탈을 결정할 때는 장사가 잘될 때보다 하루 30~50잔 정도로 판매량이 낮아졌을 때도 렌탈료와 월세를 감당할 수 있는지를 먼저 계산하는 것이 좋습니다.

48개월이라는 기간 동안 매출이 항상 같지는 않습니다.

4년 동안 매일 동일한 수량이 판매되는 매장은 현실적으로 많지 않습니다.

오픈 초기와 안정화 이후의 판매량이 다를 수 있고 여름과 겨울의 메뉴 판매비중도 달라질 수 있습니다. 주변에 새로운 경쟁매장이 생기거나 상권 자체가 변화할 가능성도 있습니다.

그래서 장기 렌탈일수록 현재 매출만 보는 것이 아니라 변화 가능성을 고려해야 합니다.

독립형 무인카페는 SV1 렌탈료 외에 월세가 있습니다.

독립형 매장의 가장 큰 특징은 무인커피머신을 설치하기 위해 별도의 점포를 운영한다는 것입니다.

따라서 SV1 48개월 렌탈료와 별도로 점포 월세, 관리비, 전기료, 인터넷비 등이 매달 발생합니다.

독립형 무인카페는 월세를 낮추는 것이 수익에 큰 영향을 줄 수 있습니다.

같은 SV1을 사용해 같은 수량을 판매하더라도 월세가 100만원인 매장과 200만원인 매장은 매달 남는 금액에서 큰 차이가 생깁니다.

따라서 단순히 유동인구가 많다는 이유로 비싼 점포를 선택하기보다 추가 월세만큼 실제 판매량이 증가할 수 있는지를 계산해야 합니다.

매장이 작다고 무조건 유리한 것도 아닙니다.

작은 점포는 월세와 인테리어비를 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 SV1과 제빙기, 고객 대기공간, 테이블 등을 배치했을 때 동선이 지나치게 좁아질 수 있습니다.

특히 무인카페는 고객이 머신 앞에서 메뉴를 선택하고 결제한 뒤 음료를 수령하기 때문에 주문 고객과 출입 고객의 동선이 겹치지 않는지 확인해야 합니다.

샵인샵은 SV1 4년 렌탈을 보는 방식이 다릅니다.

음식점이나 골프연습장처럼 이미 영업 중인 사업장에 설치한다면 무인카페를 위해 새로운 점포를 임차하지 않아도 될 수 있습니다.

이 경우 기존 공간에서 발생하는 추가 음료매출과 SV1 렌탈료 및 재료비를 비교하면 수익성을 판단하기가 상대적으로 단순해집니다.

예를 들어 하루 30잔이라도 샵인샵은 결과가 달라질 수 있습니다.

앞선 계산에서 하루 30잔의 월 예상매출은 약 252만원입니다.

독립형 무인카페라면 여기에서 별도의 월세를 부담해야 하지만 기존 음식점의 남는 공간을 활용한다면 신규 점포 월세가 발생하지 않을 수 있습니다.

따라서 같은 30잔을 판매하더라도 실제 남는 금액은 운영형태에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

대형 음식점은 기존 방문객을 활용할 수 있습니다.

고깃집이나 대형 식당처럼 하루 방문객이 이미 확보된 사업장이라면 식사를 마친 고객을 커피 구매고객으로 연결할 수 있는지 검토할 수 있습니다.

다만 기존에 무료 커피를 제공하고 있다면 유료 무인커피로 변경했을 때 실제 구매전환율이 얼마나 될지 보수적으로 계산해야 합니다.

골프연습장과 스크린골프장도 샵인샵을 검토할 수 있습니다.

고객 체류시간이 긴 시설에서는 대기나 휴식시간에 커피와 기타 음료를 이용할 가능성이 있습니다.

이 경우 단순 방문객 수뿐 아니라 하루 이용객 가운데 실제 몇 명이 유료 음료를 구매할 것인지를 계산해야 합니다.

회사와 공장은 유료 판매 여부부터 결정해야 합니다.

직원에게 무료 복지커피를 제공하는 것이 목적이라면 무인결제 기능이 필요한 SV1보다 일반 원두커피머신이 더 적합할 수도 있습니다.

반대로 직원과 방문객이 직접 결제해 원하는 음료를 이용하는 사내 무인카페를 운영한다면 SV1과 같은 상업용 무인커피머신을 비교할 수 있습니다.

대학교와 관공서는 피크시간 판매량을 봐야 합니다.

대학교는 수업 전후와 점심시간, 공공기관은 이용자가 집중되는 시간대가 있을 수 있습니다.

하루 총 판매량이 충분하더라도 짧은 시간에 주문이 집중된다면 머신뿐 아니라 제빙기와 컵 공급, 재료 보충까지 안정적으로 대응할 수 있는지 확인해야 합니다.

무인커피머신 수익률은 판매량만으로 결정되지 않습니다.

하루 100잔을 판매하는 매장보다 70잔을 판매하는 매장이 실제 수익은 더 높을 수도 있습니다.

월세와 원재료비, 렌탈료, 기타 고정비가 다르기 때문입니다.

그래서 무인카페를 비교할 때는 하루 판매량을 자랑하는 숫자보다 매출에서 모든 비용을 제외한 뒤 실제 얼마가 남는지를 보는 것이 중요합니다.

손익분기점은 하루 몇 잔인지 계산해보세요.

월 고정비를 모두 더한 뒤 음료 한 잔을 판매했을 때 실제로 남는 평균 금액을 계산하면 월 최소 판매량을 추정할 수 있습니다.

손익분기 판매량 계산

월세 + 관리비 + SV1 렌탈료 + 기타 고정비
↓
월 전체 고정비 계산
↓
평균 판매가격 – 평균 변동비
↓
한 잔 판매 시 남는 금액 계산
↓
월 고정비 ÷ 잔당 남는 금액
↓
월 최소 판매잔수
↓
30일로 나누어 하루 최소 판매량 확인

4년 렌탈은 손익분기점을 넘길 수 있는 장소에서 시작해야 합니다.

48개월이라는 긴 기간 동안 렌탈료를 납부해야 하기 때문에 막연히 사람이 많아 보인다는 이유만으로 설치장소를 결정하는 것은 신중해야 합니다.

실제 유동인구와 주변 카페의 가격, 고객 연령대, 접근성, 주차, 경쟁매장 등을 확인한 뒤 현실적인 하루 판매량을 예상하는 것이 좋습니다.

가격을 낮추면 판매량은 늘어도 수익은 줄어들 수 있습니다.

주변 무인카페보다 저렴하게 판매하면 고객에게 가격적인 매력을 줄 수 있지만 한 잔당 남는 금액도 함께 줄어듭니다.

특히 48개월 동안 렌탈료라는 고정비를 부담한다면 판매가격을 정할 때 단순 경쟁가격뿐 아니라 자신의 손익분기점까지 고려해야 합니다.

반대로 가격을 지나치게 높여도 문제가 될 수 있습니다.

무인카페 고객은 주변 유인카페와 가격을 비교할 수 있습니다.

따라서 인건비 부담이 상대적으로 낮다는 무인카페의 특성을 살리면서도 원재료 품질과 목표수익을 유지할 수 있는 적절한 가격을 찾는 것이 중요합니다.

메뉴별 판매량도 수익에 영향을 줍니다.

아메리카노보다 판매가격이 높은 기타 음료의 비중이 증가하면 평균 객단가는 올라갈 수 있지만 사용하는 파우더와 재료비도 함께 증가할 수 있습니다.

따라서 단순히 비싼 메뉴를 많이 판매하면 무조건 수익률이 좋아진다고 판단하지 말고 실제 메뉴별 원가를 확인해야 합니다.

SV1을 설치한 뒤에는 실제 데이터를 기준으로 다시 계산하세요.

오픈 전 계산은 어디까지나 예상입니다.

영업을 시작한 뒤에는 실제 하루 판매량과 평균 객단가, 메뉴별 판매비중을 확인하고 예상했던 수익구조와 차이가 있는지 비교해야 합니다.

첫 달에는 판매량보다 패턴을 찾는 것이 중요합니다.

요일별로 언제 판매가 많은지, 오전과 점심, 저녁 중 어느 시간대에 주문이 집중되는지 확인하면 이후 재료 준비와 운영방식을 조정하는 데 도움이 됩니다.

오피스 상권이라면 평일 점심시간 판매가 집중될 수 있고 주거상권이라면 주말이나 저녁 판매비중이 높을 수도 있습니다.

판매량이 예상보다 낮다면 원인을 나누어 봅니다.

단순히 머신 문제라고 생각하기보다 매장 위치와 가격, 메뉴, 외부 노출, 커피 맛, 청결도 등을 각각 확인하는 것이 좋습니다.

상권 자체의 고객 수요가 부족하다면 메뉴를 추가하는 것만으로 판매량을 크게 늘리기 어려울 수도 있습니다.

판매량이 늘었다면 제빙기와 재료관리도 함께 늘려야 합니다.

하루 30잔을 기준으로 준비했던 매장이 하루 100잔 이상 판매하기 시작하면 원두와 컵의 소비속도뿐 아니라 얼음 사용량과 커피찌꺼기 발생량도 크게 증가합니다.

매출이 증가했다고 관리주기를 그대로 유지하면 원두나 컵 품절로 오히려 판매 기회를 놓칠 수 있습니다.

SV1 4년 렌탈은 장기 운영계획이 있는 매장에 맞춰 비교합니다.

월 납입금만 낮추기 위해 48개월을 선택하기보다 최소 몇 년 이상 해당 장소에서 운영할 계획이 있는지를 먼저 판단하는 것이 좋습니다.

특히 신규 독립매장이라면 상권을 충분히 조사하고 예상보다 판매량이 낮은 상황에서도 일정 기간 버틸 운영자금을 확보해두는 것이 중요합니다.

전국에서 SV1 무인커피머신 렌탈을 검토할 수 있습니다.

서울·경기·인천을 중심으로 한 수도권부터 대전·세종·충청권, 부산·대구·울산·경상권, 광주·전라권과 강원권 등 여러 지역에서 무인커피머신 설치를 검토할 수 있습니다.

지역명을 지나치게 반복하기보다는 실제 설치지역에서 장비 설치와 향후 AS가 가능한지, 원두와 컵 등 필요한 부자재를 안정적으로 공급받을 수 있는지를 확인하는 것이 중요합니다.

무인커피머신 4년 SV1 렌탈, 결국 하루 판매량이 핵심입니다.

48개월이라는 계약기간 동안 발생하는 렌탈료를 안정적으로 부담하려면 예상매출이 아니라 현실적인 판매량을 기준으로 사업성을 판단해야 합니다.

아메리카노 2,500원과 기타 음료 3,500원이라는 판매가격을 기준으로 하더라도 하루 30잔과 100잔의 월매출 차이는 상당합니다.

따라서 좋은 상황만 가정하지 말고 하루 30잔, 50잔, 70잔, 100잔처럼 여러 단계로 나누어 계산한 뒤 자신의 월 고정비를 감당할 수 있는 판매량이 어느 정도인지 확인하는 것이 좋습니다.

다음은 SV1 4년 렌탈을 실제로 운영하면서 필요한 관리입니다.

수익구조를 계산했다면 다음으로는 그 매출을 안정적으로 유지하기 위한 관리방법을 확인해야 합니다.