무인커피숍 수익 계산, 매출이 아니라 실제 남는 돈을 봐야 합니다
무인커피숍 창업을 알아볼 때 월매출 500만원, 700만원, 1,000만원 같은 숫자가 먼저 눈에 들어옵니다. 하지만 매출이 높다고 그 금액이 그대로 점주의 수익이 되는 것은 아닙니다. 음료를 판매할 때 들어가는 원두와 파우더, 컵과 리드 등의 직접비가 있고 매달 점포 월세와 관리비, 전기·수도, 인터넷, 장비 관련 비용 등이 발생하기 때문입니다.
무인커피숍 수익 계산은 월매출에서 시작해 직접비와 고정비를 하나씩 차감하는 방식으로 보는 것이 좋습니다.
무인커피숍 수익 계산의 기본 구조
하루 판매량 × 평균 판매가격 × 영업일수 = 월매출
월 판매량 × 잔당 직접비 = 월 직접비
월매출 – 월 직접비 = 월 공헌이익
월 공헌이익 – 월세 – 기타 고정비 = 비용 차감 후 금액
이 구조를 이용하면 자신이 알아보고 있는 점포에서 하루 몇 잔을 판매해야 하는지, 월세를 얼마까지 부담할 수 있는지 비교하기 쉬워집니다.
평균 판매가격 2,500원으로 하루 판매량부터 계산해보겠습니다
무인커피숍의 실제 음료가격은 메뉴구성에 따라 달라질 수 있습니다. 여기서는 판매량에 따른 차이를 쉽게 비교하기 위해 평균 판매가격을 2,500원으로 가정합니다.
| 하루 판매량 | 월 판매량 | 평균 판매가격 | 예상 월매출 |
|---|---|---|---|
| 30잔 | 900잔 | 2,500원 | 225만원 |
| 50잔 | 1,500잔 | 2,500원 | 375만원 |
| 70잔 | 2,100잔 | 2,500원 | 525만원 |
| 100잔 | 3,000잔 | 2,500원 | 750만원 |
| 150잔 | 4,500잔 | 2,500원 | 1,125만원 |
하루 30잔을 판매하면 월매출은 225만원입니다
30잔 × 30일 = 월 900잔
900잔 × 2,500원 = 2,250,000원
하루 30잔이라는 숫자는 작아 보일 수 있지만 한 달 동안 매일 판매되면 900잔입니다. 반대로 점포의 고정비가 높은 경우에는 월매출 225만원만으로 비용을 감당하기 어려울 수 있기 때문에 매출과 월세를 함께 비교해야 합니다.
하루 50잔을 판매하면 월매출은 375만원입니다
50잔 × 30일 = 월 1,500잔
1,500잔 × 2,500원 = 3,750,000원
하루 50잔부터는 월 판매량이 1,500잔에 이릅니다. 그러나 여기에서도 375만원을 수익으로 생각하면 안 됩니다. 음료 1,500잔을 만들기 위해 사용된 원재료와 소모품 비용을 먼저 제외해야 합니다.
하루 70잔에서는 월매출 525만원입니다
70잔 × 30일 = 2,100잔
2,100잔 × 2,500원 = 5,250,000원
평균 판매가격이 2,500원이라면 하루 약 67잔에서 월매출 500만원 수준에 도달합니다. 하루 70잔이면 이를 조금 넘어서는 월 525만원으로 계산됩니다.
하루 100잔이면 월매출 750만원입니다
100잔 × 30일 = 월 3,000잔
3,000잔 × 2,500원 = 7,500,000원
하루 100잔이 꾸준히 판매된다면 월 3,000잔입니다. 이 정도 판매량부터는 매출뿐 아니라 원재료 보충주기와 컵, 얼음, 파우더 등의 재고관리도 중요해집니다.
하루 150잔이면 월매출 1,125만원입니다
150잔 × 30일 = 월 4,500잔
4,500잔 × 2,500원 = 11,250,000원
월매출 1,000만원을 넘길 수 있는 판매량이지만 월 4,500잔에 필요한 원재료와 소모품 비용도 함께 증가합니다. 매출이 커지는 만큼 모든 금액이 그대로 수익으로 증가하는 구조는 아닙니다.
무인커피숍 수익을 계산하려면 한 잔 판매 후 얼마가 남는지 알아야 합니다
판매가격이 2,500원이라도 한 잔을 만드는 데 비용이 들어갑니다. 원두와 파우더, 컵과 리드 등 판매량에 따라 증가하는 비용을 잔당 직접비로 묶어서 계산할 수 있습니다.
예를 들어 잔당 직접비를 평균 700원으로 가정하면 2,500원짜리 음료 한 잔을 판매한 뒤 직접비를 제외한 금액은 1,800원입니다.
2,500원 – 700원 = 1,800원
잔당 1,800원이 그대로 순수익은 아닙니다
1,800원은 월세나 관리비 같은 고정비를 차감하기 전의 금액입니다. 판매량에 따라 직접비를 제외한 뒤 남는 금액을 비교하기 위한 기준으로 볼 수 있습니다.
여기에서 점포 월세와 각종 고정비를 다시 차감해야 무인커피숍의 실제 수익구조에 가까워집니다.
하루 30잔에서 직접비를 제외하면 얼마가 남을까요?
월 판매량은 900잔입니다.
900잔 × 700원 = 월 직접비 630,000원
월매출 225만원에서 직접비 63만원을 제외하면 162만원입니다.
2,250,000원 – 630,000원 = 1,620,000원
하루 50잔에서는 월 공헌이익 270만원입니다
1,500잔 × 700원 = 월 직접비 1,050,000원
3,750,000원 – 1,050,000원 = 2,700,000원
하루 70잔에서는 378만원입니다
2,100잔 × 700원 = 월 직접비 1,470,000원
5,250,000원 – 1,470,000원 = 3,780,000원
하루 100잔에서는 540만원입니다
3,000잔 × 700원 = 월 직접비 2,100,000원
7,500,000원 – 2,100,000원 = 5,400,000원
하루 150잔에서는 810만원입니다
4,500잔 × 700원 = 월 직접비 3,150,000원
11,250,000원 – 3,150,000원 = 8,100,000원
판매량별 월매출과 직접비를 비교하면 차이가 선명합니다
| 하루 판매량 | 월매출 | 월 직접비 | 월 공헌이익 |
|---|---|---|---|
| 30잔 | 225만원 | 63만원 | 162만원 |
| 50잔 | 375만원 | 105만원 | 270만원 |
| 70잔 | 525만원 | 147만원 | 378만원 |
| 100잔 | 750만원 | 210만원 | 540만원 |
| 150잔 | 1,125만원 | 315만원 | 810만원 |
하루 10잔을 더 판매하면 수익에는 얼마나 차이가 날까요?
평균 판매가격 2,500원, 잔당 직접비 700원이라면 한 잔을 추가로 판매했을 때 공헌이익은 1,800원입니다.
하루 10잔을 추가 판매하면 하루 18,000원입니다.
10잔 × 1,800원 = 18,000원
30일 동안 유지하면 월 54만원입니다.
18,000원 × 30일 = 540,000원
하루 20잔 차이는 월 공헌이익 108만원 차이입니다
20잔 × 1,800원 × 30일 = 1,080,000원
점포를 비교할 때 월세가 조금 더 높은 대신 하루 20잔 이상의 추가 판매가 가능한 위치라면 단순히 저렴한 월세만 보고 판단했을 때와 결과가 달라질 수 있습니다.
월세 80만원인 무인커피숍은 하루 몇 잔부터 월세를 충당할까요?
잔당 공헌이익 1,800원으로 월세만 계산하면 약 445잔이 필요합니다.
800,000원 ÷ 1,800원 = 약 445잔
30일 기준 하루 약 15잔입니다.
445잔 ÷ 30일 = 하루 약 15잔
월세 100만원은 하루 약 19잔입니다
1,000,000원 ÷ 1,800원 = 약 556잔
556잔 ÷ 30일 = 하루 약 19잔
월세 120만원은 하루 약 23잔입니다
1,200,000원 ÷ 1,800원 = 약 667잔
667잔 ÷ 30일 = 하루 약 23잔
월세 150만원은 하루 약 28잔입니다
1,500,000원 ÷ 1,800원 = 약 834잔
834잔 ÷ 30일 = 하루 약 28잔
월세만 충당하는 데 필요한 판매량
| 월세 | 필요 월 판매량 | 하루 필요 판매량 |
|---|---|---|
| 80만원 | 약 445잔 | 약 15잔 |
| 100만원 | 약 556잔 | 약 19잔 |
| 120만원 | 약 667잔 | 약 23잔 |
| 150만원 | 약 834잔 | 약 28잔 |
이 숫자는 월세만 충당하는 데 필요한 판매량입니다. 실제 무인커피숍에는 월세 외에도 다른 고정비가 있으므로 실제 손익분기 판매량은 더 높아집니다.
하루 50잔에서 월세 80만원이라면 얼마가 남을까요?
하루 50잔에서는 월매출 375만원, 직접비를 제외한 월 공헌이익이 270만원입니다.
월세 80만원을 차감하면 190만원입니다.
2,700,000원 – 800,000원 = 1,900,000원
같은 하루 50잔에서 월세 150만원이라면
2,700,000원 – 1,500,000원 = 1,200,000원
같은 판매량과 같은 판매가격에서도 월세 차이만으로 매월 70만원의 차이가 발생합니다.
하루 70잔에서는 월세에 따라 어떻게 달라질까요?
하루 70잔의 월 공헌이익은 378만원입니다.
| 월세 | 월 공헌이익 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|
| 80만원 | 378만원 | 298만원 |
| 100만원 | 378만원 | 278만원 |
| 120만원 | 378만원 | 258만원 |
| 150만원 | 378만원 | 228만원 |
하루 100잔에서는 월세 150만원도 비중이 달라집니다
하루 100잔의 월매출은 750만원이고 직접비를 제외한 월 공헌이익은 540만원입니다.
월세 80만원에서는 460만원, 월세 100만원에서는 440만원, 월세 120만원에서는 420만원, 월세 150만원에서는 390만원이 남습니다.
물론 여기에서도 관리비와 전기·수도, 장비 관련 비용 등은 아직 차감하지 않은 상태입니다.
월세가 싸다고 무조건 수익성이 좋은 것은 아닙니다
월세 80만원 점포에서 하루 40잔이 판매되는 경우와 월세 120만원 점포에서 하루 70잔이 판매되는 경우라면 높은 월세를 부담하는 두 번째 점포가 오히려 더 많은 금액을 남길 수 있습니다.
점포를 선택할 때는 월세 자체보다 추가로 부담하는 월세가 실제 추가 판매량으로 이어질 수 있는지를 계산하는 것이 중요합니다.
월세가 40만원 높다면 하루 몇 잔을 더 팔아야 할까요?
잔당 공헌이익 1,800원 기준 월세 40만원을 충당하려면 월 약 223잔이 필요합니다.
400,000원 ÷ 1,800원 = 약 223잔
30일 기준 하루 약 7.4잔입니다.
즉 월세 80만원 점포보다 월세 120만원 점포에서 하루 약 8잔 이상을 추가로 판매할 수 있다면 월세 차이를 공헌이익으로 충당할 수 있다는 계산이 나옵니다.
월세 70만원 차이는 하루 약 13잔입니다
월세 80만원과 150만원의 차이는 70만원입니다.
700,000원 ÷ 1,800원 = 약 389잔
389잔 ÷ 30일 = 하루 약 13잔
월세가 70만원 높은 점포라면 최소한 그 차이를 넘어설 수 있는 추가 판매량이 가능한지 비교해볼 필요가 있습니다.
강주은의 동구전자 티타임A1도 매출보다 판매량을 먼저 계산합니다
동구전자 티타임A1을 이용해 무인커피숍을 운영한다고 해도 장비 하나만으로 월수익이 결정되지는 않습니다. 같은 티타임A1을 설치해도 하루 30잔이 판매되는 점포와 하루 100잔이 판매되는 점포는 월매출부터 큰 차이가 납니다.
점포를 알아볼 때는 티타임A1 설치비용만 비교하는 것이 아니라 해당 점포에서 현실적으로 만들 수 있는 하루 판매량과 월세를 함께 계산해야 합니다.
월매출 500만원을 목표로 한다면 하루 약 67잔이 필요합니다
평균 판매가격 2,500원을 적용하면 월매출 500만원을 만들기 위해 월 2,000잔을 판매해야 합니다.
5,000,000원 ÷ 2,500원 = 2,000잔
2,000잔 ÷ 30일 = 하루 약 67잔
월매출 700만원은 하루 약 94잔입니다
7,000,000원 ÷ 2,500원 = 2,800잔
2,800잔 ÷ 30일 = 하루 약 94잔
월매출 1,000만원은 하루 약 134잔입니다
10,000,000원 ÷ 2,500원 = 4,000잔
4,000잔 ÷ 30일 = 하루 약 134잔
목표 매출을 하루 판매량으로 바꾸면 현실적인 비교가 가능합니다
| 목표 월매출 | 평균 판매가격 | 필요 월 판매량 | 하루 평균 판매량 |
|---|---|---|---|
| 300만원 | 2,500원 | 1,200잔 | 40잔 |
| 500만원 | 2,500원 | 2,000잔 | 약 67잔 |
| 700만원 | 2,500원 | 2,800잔 | 약 94잔 |
| 1,000만원 | 2,500원 | 4,000잔 | 약 134잔 |
무인커피숍 수익은 목표 매출보다 손익분기 판매량이 중요합니다
월매출 1,000만원이라는 높은 목표를 세우는 것보다 자신의 점포에서 하루 몇 잔을 판매하면 모든 고정비를 감당할 수 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 손익분기 판매량이 지나치게 높으면 예상보다 매출이 조금만 낮아져도 운영 부담이 커질 수 있습니다.
개인 무인카페창업에서는 고정비를 낮추는 것이 수익에 직접 영향을 줍니다
프랜차이즈 형태가 아니라 개인 무인카페창업으로 진행하면 점포면적과 인테리어, 무인커피머신과 제빙기 등의 장비구성을 자신의 예산과 예상 판매량에 맞춰 결정할 수 있습니다.
초기 투자금뿐 아니라 매달 발생하는 월세와 장비 관련 비용까지 과도하게 높이지 않는다면 손익분기 판매량을 낮추는 데 유리합니다.
매출 1,000만원보다 매출 600만원이 더 나은 점포도 있을 수 있습니다
월매출이 높더라도 높은 월세와 큰 초기 투자금, 많은 관리비가 발생한다면 실제 수익률은 낮아질 수 있습니다. 반대로 작은 점포에서 월세와 고정비를 낮추고 꾸준한 판매량을 만드는 구조라면 상대적으로 낮은 월매출에서도 효율적인 운영이 가능할 수 있습니다.
무인커피숍 수익 계산은 다섯 가지 숫자부터 적어보면 됩니다
① 하루 평균 판매량
② 평균 판매가격
③ 한 잔당 직접비
④ 월세를 포함한 월 고정비
⑤ 초기 투자금
이 숫자를 알고 있으면 예상 월매출과 손익분기 판매량, 비용을 제외한 금액, 투자금 회수기간까지 단계적으로 계산할 수 있습니다.
하루 최고 판매량보다 한 달 평균 판매량을 보는 것이 중요합니다
오픈 직후 특정한 날 하루 150잔이 판매됐다고 해서 매달 4,500잔이 판매된다고 계산하면 실제 결과와 차이가 생길 수 있습니다. 한 달 전체 판매량을 영업일수로 나눈 하루 평균 판매량을 기준으로 보는 것이 현실적입니다.
동구전자 티타임A1을 설치하기 전에도 여러 판매량을 대입할 수 있습니다
보수적인 예상치로 하루 30잔이나 50잔, 현실적인 목표로 70잔, 판매가 안정적으로 올라왔을 때 100잔 이상처럼 여러 조건을 계산해두면 점포를 선택할 때 월세와 초기 투자금의 적정 수준을 판단하기 쉬워집니다.
무인커피숍 수익은 많이 판매하는 것과 비용을 낮추는 것이 함께 작동합니다
하루 판매량을 높이면 매출과 공헌이익을 증가시킬 수 있고 월세와 불필요한 고정비를 낮추면 손익분기점을 낮출 수 있습니다. 개인 무인카페창업에서는 이 두 가지를 동시에 관리하는 것이 중요합니다.
무인커피숍 수익 계산에서 월세 80만원·100만원·120만원·150만원을 비교해보겠습니다
무인커피숍 점포를 알아볼 때 가장 먼저 비교하게 되는 고정비가 월세입니다. 월세는 커피가 한 잔도 판매되지 않는 날에도 발생하기 때문에 하루 판매량과 함께 계산해야 합니다. 월세가 저렴한 점포는 손익분기점을 낮추는 데 유리하고, 월세가 높은 점포는 그만큼 더 많은 판매량을 만들어야 비용 차이를 만회할 수 있습니다.
평균 판매가격 2,500원, 잔당 직접비 700원, 잔당 공헌이익 1,800원을 기준으로 월세별 수익구조를 비교해보겠습니다.
하루 30잔 판매에서 월세별 차이
하루 30잔을 30일 판매하면 월 900잔이며 월매출은 225만원입니다.
30잔 × 30일 × 2,500원 = 2,250,000원
월 직접비는 63만원입니다.
900잔 × 700원 = 630,000원
직접비를 제외한 월 공헌이익은 162만원입니다.
| 월세 | 월매출 | 월 공헌이익 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|---|
| 80만원 | 225만원 | 162만원 | 82만원 |
| 100만원 | 225만원 | 162만원 | 62만원 |
| 120만원 | 225만원 | 162만원 | 42만원 |
| 150만원 | 225만원 | 162만원 | 12만원 |
하루 30잔이라면 월세 150만원은 상당한 부담이 됩니다
월매출은 225만원이지만 직접비를 제외하면 162만원입니다. 여기에서 월세 150만원을 내면 12만원이 남습니다. 전기와 수도, 관리비, 인터넷, 장비 관련 비용 등은 아직 차감하지 않은 상태이므로 실제 운영에서는 적자가 발생할 가능성이 있습니다.
반대로 월세가 80만원이라면 같은 판매량에서도 월세 차감 후 82만원이 남습니다. 월세 150만원 점포와 비교하면 매월 70만원의 차이가 발생합니다.
하루 50잔 판매에서 월세별 수익을 계산해보겠습니다
하루 50잔이면 월 1,500잔, 월매출은 375만원입니다.
50잔 × 30일 × 2,500원 = 3,750,000원
월 직접비는 105만원이고 월 공헌이익은 270만원입니다.
| 월세 | 월매출 | 월 직접비 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|---|
| 80만원 | 375만원 | 105만원 | 190만원 |
| 100만원 | 375만원 | 105만원 | 170만원 |
| 120만원 | 375만원 | 105만원 | 150만원 |
| 150만원 | 375만원 | 105만원 | 120만원 |
하루 50잔에서 월세 80만원과 150만원의 차이는 그대로 70만원입니다
같은 매출과 같은 원가구조라면 월세 차이가 곧 비용 차이가 됩니다. 월세가 70만원 높은 점포를 선택하려면 높은 월세를 부담하는 대신 더 많은 판매량을 기대할 수 있어야 합니다.
잔당 공헌이익 1,800원을 기준으로 월 70만원을 추가로 확보하려면 약 389잔을 더 판매해야 합니다.
700,000원 ÷ 1,800원 = 약 389잔
30일 기준으로 하루 약 13잔입니다.
389잔 ÷ 30일 = 하루 약 13잔
월세 150만원 점포가 하루 13잔 이상을 추가로 팔 수 있는지 확인합니다
월세 80만원 점포에서 하루 50잔을 예상하고 월세 150만원 점포에서 하루 55잔 정도를 예상한다면 추가 판매량이 월세 차이를 충분히 보완하지 못할 수 있습니다. 반대로 높은 월세의 점포에서 하루 70잔이나 80잔까지 기대할 수 있다면 결과가 달라집니다.
좋은 상권이라는 말보다 높아진 월세를 감당하려면 하루 몇 잔을 추가로 판매해야 하는지 숫자로 비교하는 것이 무인커피숍 수익 계산에 도움이 됩니다.
하루 70잔 판매에서 월세별 수익
하루 70잔이면 월매출은 525만원입니다.
70잔 × 30일 × 2,500원 = 5,250,000원
월 직접비는 147만원, 월 공헌이익은 378만원입니다.
| 월세 | 월매출 | 월 직접비 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|---|
| 80만원 | 525만원 | 147만원 | 298만원 |
| 100만원 | 525만원 | 147만원 | 278만원 |
| 120만원 | 525만원 | 147만원 | 258만원 |
| 150만원 | 525만원 | 147만원 | 228만원 |
하루 70잔·월세 100만원이라면 278만원이 남습니다
월매출 525만원에서 직접비 147만원을 제외하고 월세 100만원까지 차감하면 278만원입니다.
5,250,000원 – 1,470,000원 – 1,000,000원 = 2,780,000원
여기에서 관리비와 전기·수도, 인터넷, 결제 관련 비용, 장비 관련 월 비용 등을 추가로 차감하면 실제 점포의 수익구조에 가까워집니다.
하루 100잔 판매에서 월세별 수익
하루 100잔을 꾸준히 판매하면 월 3,000잔이고 평균 판매가격 2,500원 기준 월매출은 750만원입니다.
100잔 × 30일 × 2,500원 = 7,500,000원
잔당 직접비 700원을 적용하면 월 직접비는 210만원입니다.
3,000잔 × 700원 = 2,100,000원
월 공헌이익은 540만원입니다.
| 월세 | 월매출 | 월 직접비 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|---|
| 80만원 | 750만원 | 210만원 | 460만원 |
| 100만원 | 750만원 | 210만원 | 440만원 |
| 120만원 | 750만원 | 210만원 | 420만원 |
| 150만원 | 750만원 | 210만원 | 390만원 |
하루 100잔이 판매돼도 750만원이 수익은 아닙니다
월매출 750만원이라는 숫자만 보면 상당히 높아 보이지만 원재료와 소모품 직접비 210만원을 제외하면 540만원입니다. 여기에서 월세 100만원을 차감하면 440만원이고 월세 150만원이라면 390만원입니다.
이후에도 점포 운영에 필요한 다른 비용이 남아 있기 때문에 매출과 실제 남는 금액을 구분해서 봐야 합니다.
하루 150잔 판매에서는 월매출이 1,000만원을 넘어갑니다
하루 150잔을 30일 판매하면 월 4,500잔입니다.
150잔 × 30일 × 2,500원 = 11,250,000원
월매출은 1,125만원입니다.
잔당 직접비 700원을 적용하면 월 직접비는 315만원이고 월 공헌이익은 810만원입니다.
하루 150잔에서 월세별 차이
| 월세 | 월매출 | 월 직접비 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|---|
| 80만원 | 1,125만원 | 315만원 | 730만원 |
| 100만원 | 1,125만원 | 315만원 | 710만원 |
| 120만원 | 1,125만원 | 315만원 | 690만원 |
| 150만원 | 1,125만원 | 315만원 | 660만원 |
판매량이 많아질수록 월세가 매출에서 차지하는 비중은 낮아집니다
월세 100만원을 기준으로 보면 월매출 225만원에서는 월세가 매출의 약 44%에 해당하지만 월매출 750만원에서는 약 13%, 월매출 1,125만원에서는 약 9% 수준입니다.
고정비는 판매량과 관계없이 일정하게 발생하기 때문에 판매량이 증가하면 매출에서 월세가 차지하는 비중은 상대적으로 낮아집니다.
반대로 판매량이 낮을수록 높은 월세가 수익에 큰 영향을 줍니다
하루 30잔 수준에서 월세 150만원을 부담한다면 직접비와 월세만으로 공헌이익 대부분이 사용됩니다. 하루 100잔이나 150잔이 꾸준히 판매되는 점포에서는 같은 월세 150만원의 부담이 상대적으로 작아집니다.
따라서 월세가 높은 점포를 선택할수록 충분한 하루 판매량이 가능한지 더 신중하게 계산해야 합니다.
월세 80만원 점포와 100만원 점포의 차이는 하루 몇 잔일까요?
월세 차이는 20만원입니다.
200,000원 ÷ 1,800원 = 약 112잔
월 약 112잔, 하루 약 4잔을 추가 판매하면 월세 차이를 충당할 수 있습니다.
월세 80만원과 120만원의 차이는 하루 약 8잔입니다
월세 차이는 40만원입니다.
400,000원 ÷ 1,800원 = 약 223잔
223잔 ÷ 30일 = 하루 약 7.4잔
월세 80만원과 150만원의 차이는 하루 약 13잔입니다
월세 차이는 70만원입니다.
700,000원 ÷ 1,800원 = 약 389잔
389잔 ÷ 30일 = 하루 약 13잔
| 비교 월세 | 월세 차이 | 추가 월 판매량 | 추가 하루 판매량 |
|---|---|---|---|
| 80만원 → 100만원 | 20만원 | 약 112잔 | 약 4잔 |
| 80만원 → 120만원 | 40만원 | 약 223잔 | 약 8잔 |
| 80만원 → 150만원 | 70만원 | 약 389잔 | 약 13잔 |
월세 100만원과 150만원을 비교하면 하루 약 10잔 차이입니다
두 점포의 월세 차이는 50만원입니다.
500,000원 ÷ 1,800원 = 약 278잔
30일 기준 하루 약 9.3잔입니다. 실제 비교에서는 하루 약 10잔 정도의 추가 판매가 가능한지를 기준으로 생각할 수 있습니다.
무인커피숍 점포를 볼 때 월세만 적어두면 비교가 어렵습니다
후보 점포마다 월세와 함께 예상 하루 판매량을 적어두는 것이 좋습니다. 월세 80만원에 하루 40잔이 예상되는 점포와 월세 120만원에 하루 70잔이 예상되는 점포는 월세만 비교했을 때와 전혀 다른 결과가 나옵니다.
점포 A는 월세 80만원·하루 40잔이라고 가정해보겠습니다
하루 40잔이면 월 1,200잔이고 월매출은 300만원입니다.
40잔 × 30일 × 2,500원 = 3,000,000원
월 직접비는 84만원입니다.
1,200잔 × 700원 = 840,000원
직접비와 월세를 차감하면 136만원입니다.
300만원 – 84만원 – 80만원 = 136만원
점포 B는 월세 120만원·하루 70잔이라고 가정해보겠습니다
하루 70잔이면 월매출은 525만원, 월 직접비는 147만원입니다.
525만원 – 147만원 – 120만원 = 258만원
점포 B의 월세가 40만원 더 높지만 예상 판매량이 하루 30잔 많기 때문에 직접비와 월세를 차감한 금액은 점포 A보다 122만원 높습니다.
| 항목 | 점포 A | 점포 B |
|---|---|---|
| 월세 | 80만원 | 120만원 |
| 예상 하루 판매량 | 40잔 | 70잔 |
| 월매출 | 300만원 | 525만원 |
| 월 직접비 | 84만원 | 147만원 |
| 월세 차감 후 | 136만원 | 258만원 |
월세가 낮은 점포보다 매출을 만들 수 있는 점포가 더 중요할 수 있습니다
무조건 가장 저렴한 월세를 찾는 것만으로 높은 수익을 만들 수 있는 것은 아닙니다. 임대료가 조금 높더라도 실제 고객 유입과 반복구매가 충분해 추가 판매량을 만들 수 있다면 결과적으로 더 많은 금액을 남길 수 있습니다.
반대로 비싼 월세를 지불하면서도 판매량 차이가 거의 없다면 높은 고정비만 매달 부담하게 됩니다.
무인커피숍 손익분기점은 월세 외 고정비까지 포함해야 합니다
앞에서는 월세만 놓고 필요한 판매량을 계산했습니다. 실제로는 관리비와 전기·수도, 인터넷, CCTV, 장비 관련 월 비용 등 매달 발생하는 비용을 함께 더해야 합니다.
월세 80만원에 기타 고정비 50만원이라면
월 고정비는 총 130만원입니다.
80만원 + 50만원 = 130만원
잔당 공헌이익 1,800원으로 계산하면 월 약 723잔이 필요합니다.
1,300,000원 ÷ 1,800원 = 약 723잔
30일 기준 하루 약 25잔입니다.
월세 100만원에 기타 고정비 50만원이라면 하루 약 28잔입니다
월 고정비는 150만원입니다.
1,500,000원 ÷ 1,800원 = 약 834잔
834잔 ÷ 30일 = 하루 약 28잔
월세 120만원에 기타 고정비 50만원이라면 하루 약 32잔입니다
월 고정비는 170만원입니다.
1,700,000원 ÷ 1,800원 = 약 945잔
945잔 ÷ 30일 = 하루 약 32잔
월세 150만원에 기타 고정비 50만원이라면 하루 약 38잔입니다
월 고정비는 총 200만원입니다.
2,000,000원 ÷ 1,800원 = 약 1,112잔
1,112잔 ÷ 30일 = 하루 약 38잔
| 월세 | 기타 고정비 | 총 고정비 | 손익분기 하루 판매량 |
|---|---|---|---|
| 80만원 | 50만원 | 130만원 | 약 25잔 |
| 100만원 | 50만원 | 150만원 | 약 28잔 |
| 120만원 | 50만원 | 170만원 | 약 32잔 |
| 150만원 | 50만원 | 200만원 | 약 38잔 |
장비비가 매달 발생한다면 손익분기 판매량은 더 올라갑니다
동구전자 티타임A1과 제빙기 등을 일시불로 구입하지 않고 렌탈이나 할부 형태로 준비한다면 매월 장비 관련 비용이 발생할 수 있습니다. 이 비용도 월세와 마찬가지로 고정비에 포함해 계산해야 합니다.
월세 100만원·기타 고정비 50만원·장비비 60만원이라면
월 고정비 합계는 210만원입니다.
100만원 + 50만원 + 60만원 = 210만원
잔당 공헌이익 1,800원 기준 필요한 월 판매량은 약 1,167잔입니다.
2,100,000원 ÷ 1,800원 = 약 1,167잔
30일 기준 하루 약 39잔입니다.
하루 39잔까지는 고정비를 충당하기 위한 판매량으로 볼 수 있습니다
같은 조건에서 하루 70잔을 판매한다면 손익분기 판매량을 넘어선 약 31잔이 추가 공헌이익을 만드는 구간이 됩니다.
70잔 – 39잔 = 약 31잔
이처럼 무인커피숍 수익을 볼 때는 하루 총 판매량과 함께 손익분기 판매량을 계산하면 점포의 수익구조를 더 쉽게 이해할 수 있습니다.
하루 70잔을 팔아도 손익분기점이 60잔이면 여유가 크지 않습니다
예상 하루 판매량이 70잔인데 모든 고정비를 감당하기 위해 하루 60잔을 판매해야 한다면 판매량이 조금만 감소해도 손익분기점에 가까워집니다.
반대로 하루 70잔을 예상하는 점포에서 손익분기 판매량이 30잔이라면 판매량이 감소하는 시기에도 상대적으로 대응할 수 있는 폭이 넓습니다.
무인커피숍 수익 계산에서는 안전마진도 확인할 수 있습니다
예상 판매량과 손익분기 판매량의 차이를 보면 어느 정도의 매출 감소를 견딜 수 있는지 비교할 수 있습니다.
| 예상 하루 판매량 | 손익분기 판매량 | 차이 |
|---|---|---|
| 70잔 | 30잔 | 40잔 |
| 70잔 | 40잔 | 30잔 |
| 70잔 | 50잔 | 20잔 |
| 70잔 | 60잔 | 10잔 |
개인 무인카페창업은 손익분기점을 낮추는 방향으로 구성할 수 있습니다
점포 월세와 초기 투자금, 인테리어 규모, 장비구성을 직접 선택할 수 있기 때문에 자신의 예상 판매량에 맞춰 비용을 조절할 수 있습니다. 무인커피숍 수익을 높이기 위해서는 판매량을 늘리는 것뿐 아니라 매달 반드시 지출해야 하는 고정비를 낮추는 것도 중요합니다.
강주은의 동구전자 티타임A1을 중심으로 필요한 장비부터 구성합니다
무인커피머신을 중심으로 제빙기와 냉난방, 급배수와 전기, CCTV, 원재료 보관공간 등 실제 운영에 필요한 항목을 먼저 구성하고 점포 상황에 따라 인테리어와 가구 범위를 결정할 수 있습니다.
처음부터 모든 항목을 크게 구성하기보다 예상 하루 판매량과 점포 크기에 맞춰 투자범위를 정하면 초기 투자금과 월 고정비를 관리하는 데 도움이 됩니다.
무인커피숍 수익은 매출을 키우는 방법과 비용을 줄이는 방법을 함께 봐야 합니다
하루 판매량이 50잔에서 70잔으로 증가하면 월 공헌이익이 증가합니다. 동시에 월세나 기타 고정비를 낮출 수 있다면 같은 매출에서도 더 많은 금액을 남길 수 있습니다.
많이 판매하는 구조와 적게 지출하는 구조가 함께 만들어질수록 손익분기점은 낮아지고 수익을 확보할 수 있는 범위는 넓어집니다.
무인커피숍 수익 계산에서 객단가가 달라지면 결과도 크게 달라집니다
앞에서는 평균 판매가격 2,500원을 기준으로 계산했습니다. 실제 무인커피숍에서는 아메리카노와 카페라떼, 바닐라라떼, 초코, 아이스티 등 메뉴별 가격이 다르기 때문에 하루 판매잔수가 같아도 평균 판매가격에 따라 월매출이 달라집니다.
따라서 무인커피숍 수익을 계산할 때는 가장 저렴한 메뉴가격이나 가장 비싼 메뉴가격을 사용하는 것보다 전체 매출을 전체 판매잔수로 나눈 평균 판매가격을 확인하는 것이 좋습니다.
하루 70잔을 판매해도 평균 판매가격에 따라 월매출이 달라집니다
| 평균 판매가격 | 하루 판매량 | 월 판매량 | 월매출 |
|---|---|---|---|
| 2,000원 | 70잔 | 2,100잔 | 420만원 |
| 2,300원 | 70잔 | 2,100잔 | 483만원 |
| 2,500원 | 70잔 | 2,100잔 | 525만원 |
| 2,800원 | 70잔 | 2,100잔 | 588만원 |
| 3,000원 | 70잔 | 2,100잔 | 630만원 |
평균 판매가격 2,000원과 3,000원은 월매출 210만원 차이입니다
하루 판매량은 똑같이 70잔이지만 평균 판매가격이 1,000원 차이 나면 한 달 매출에서는 210만원의 차이가 발생합니다.
2,100잔 × 1,000원 = 2,100,000원
하지만 판매가격을 높인다고 무조건 수익이 증가하는 것은 아닙니다. 가격을 높였을 때 판매량이 감소한다면 전체 매출과 수익이 오히려 줄어들 수도 있습니다.
가격을 낮추고 판매량을 늘리는 전략도 계산이 필요합니다
평균 판매가격 2,500원에 하루 70잔을 판매하면 월매출은 525만원입니다.
가격을 평균 2,200원으로 낮추고 하루 판매량이 80잔으로 증가했다고 가정하면 월매출은 528만원입니다.
80잔 × 30일 × 2,200원 = 5,280,000원
하루 판매량은 10잔 증가했지만 월매출 차이는 3만원에 불과합니다.
가격을 300원 낮췄다면 하루 몇 잔을 더 팔아야 할까요?
평균 판매가격 2,500원에 하루 70잔이면 하루 매출은 175,000원입니다.
70잔 × 2,500원 = 175,000원
같은 하루 매출을 평균 판매가격 2,200원으로 만들려면 약 80잔을 판매해야 합니다.
175,000원 ÷ 2,200원 = 약 80잔
단순 매출만 비교해도 하루 약 10잔을 추가로 판매해야 기존 수준을 유지할 수 있습니다.
수익을 계산하면 가격 할인에 필요한 추가 판매량은 더 중요해집니다
판매가격을 낮추면 한 잔을 판매했을 때 남는 금액도 감소할 수 있습니다. 잔당 직접비를 동일하게 700원으로 가정하면 평균 판매가격 2,500원에서는 잔당 1,800원이 남지만 2,200원에서는 1,500원이 남습니다.
| 평균 판매가격 | 잔당 직접비 | 잔당 공헌이익 |
|---|---|---|
| 2,000원 | 700원 | 1,300원 |
| 2,200원 | 700원 | 1,500원 |
| 2,500원 | 700원 | 1,800원 |
| 2,800원 | 700원 | 2,100원 |
| 3,000원 | 700원 | 2,300원 |
월 고정비 200만원이라면 판매가격에 따라 손익분기점도 달라집니다
월세와 관리비, 장비 관련 비용 등을 합친 고정비가 월 200만원이라고 가정해보겠습니다.
평균 판매가격 2,500원, 잔당 직접비 700원이라면 잔당 공헌이익은 1,800원입니다.
2,000,000원 ÷ 1,800원 = 월 약 1,112잔
30일 기준 하루 약 38잔입니다.
평균 판매가격이 2,200원이라면 하루 약 45잔이 필요합니다
잔당 공헌이익은 1,500원입니다.
2,000,000원 ÷ 1,500원 = 월 약 1,334잔
1,334잔 ÷ 30일 = 하루 약 45잔
평균 판매가격이 2,000원이라면 하루 약 52잔입니다
잔당 공헌이익은 1,300원입니다.
2,000,000원 ÷ 1,300원 = 월 약 1,539잔
1,539잔 ÷ 30일 = 하루 약 52잔
| 평균 판매가격 | 잔당 공헌이익 | 월 고정비 | 손익분기 하루 판매량 |
|---|---|---|---|
| 2,000원 | 1,300원 | 200만원 | 약 52잔 |
| 2,200원 | 1,500원 | 200만원 | 약 45잔 |
| 2,500원 | 1,800원 | 200만원 | 약 38잔 |
| 2,800원 | 2,100원 | 200만원 | 약 32잔 |
| 3,000원 | 2,300원 | 200만원 | 약 29잔 |
무인커피숍에서 저가 판매만으로 경쟁하면 필요한 판매량이 증가합니다
저렴한 가격은 고객이 처음 이용하도록 만드는 데 도움이 될 수 있지만 가격이 낮아질수록 같은 고정비를 감당하기 위해 더 많은 판매량이 필요할 수 있습니다. 특히 월세가 높은 점포에서 판매가격까지 지나치게 낮추면 손익분기 판매량이 크게 올라갈 수 있습니다.
주변 가격을 그대로 따라가기보다 자신의 원재료비와 월세, 목표 판매량을 기준으로 적정 가격대를 계산하는 것이 중요합니다.
무인커피숍 수익에서 원가 100원 차이는 얼마나 클까요?
하루 판매량이 적을 때는 잔당 100원의 차이가 작아 보일 수 있습니다. 하지만 월 판매량이 3,000잔, 4,500잔으로 증가하면 결과가 달라집니다.
월 3,000잔에서 잔당 100원은 월 30만원입니다
3,000잔 × 100원 = 300,000원
하루 100잔을 판매하는 점포라면 잔당 직접비가 700원인지 800원인지에 따라 월 직접비가 30만원 차이 납니다.
월 4,500잔에서는 월 45만원 차이입니다
4,500잔 × 100원 = 450,000원
연간으로 단순 계산하면 540만원입니다.
450,000원 × 12개월 = 5,400,000원
잔당 직접비 500원·700원·900원을 비교해보겠습니다
평균 판매가격을 2,500원으로 동일하게 두면 잔당 직접비에 따라 한 잔 판매 후 남는 금액이 달라집니다.
| 평균 판매가격 | 잔당 직접비 | 잔당 공헌이익 |
|---|---|---|
| 2,500원 | 500원 | 2,000원 |
| 2,500원 | 600원 | 1,900원 |
| 2,500원 | 700원 | 1,800원 |
| 2,500원 | 800원 | 1,700원 |
| 2,500원 | 900원 | 1,600원 |
하루 100잔에서는 원가 차이가 월 수익에 그대로 반영됩니다
| 잔당 직접비 | 월 판매량 | 월 직접비 | 월매출 | 월 공헌이익 |
|---|---|---|---|---|
| 500원 | 3,000잔 | 150만원 | 750만원 | 600만원 |
| 600원 | 3,000잔 | 180만원 | 750만원 | 570만원 |
| 700원 | 3,000잔 | 210만원 | 750만원 | 540만원 |
| 800원 | 3,000잔 | 240만원 | 750만원 | 510만원 |
| 900원 | 3,000잔 | 270만원 | 750만원 | 480만원 |
그렇다고 원재료를 무조건 저렴하게 구성하는 것도 답은 아닙니다
원가를 낮추는 데만 집중해 커피와 음료 만족도가 떨어진다면 재방문율이 낮아질 수 있습니다. 무인커피숍은 직원의 접객보다 음료 품질과 가격, 매장 접근성, 이용 편의성이 재방문에 영향을 주기 때문에 원가와 품질의 균형이 중요합니다.
잔당 비용을 줄이면서도 고객이 다시 구매할 수 있는 품질을 유지하는 것이 장기적인 수익구조에 유리합니다.
재방문 고객이 늘면 매출의 안정성이 달라집니다
매일 모든 고객을 새롭게 확보해야 하는 점포보다 일정한 고객이 반복적으로 방문하는 점포는 하루 판매량을 유지하기가 상대적으로 수월합니다. 아파트와 주거지역, 회사와 사무실, 병원, 학원가 등 반복적인 생활동선이 있는 위치에서는 재방문 고객의 비중을 확인해볼 필요가 있습니다.
고정고객 30명이 일주일에 3잔씩 구매한다면
30명 × 주 3잔 = 주 90잔
4주 기준으로 월 360잔입니다.
90잔 × 4주 = 360잔
평균 판매가격 2,500원이라면 월매출 90만원에 해당합니다.
360잔 × 2,500원 = 900,000원
고정고객 50명이라면 월 600잔입니다
50명 × 주 3잔 × 4주 = 600잔
평균 판매가격 2,500원 기준 월매출 150만원입니다.
600잔 × 2,500원 = 1,500,000원
고정고객 100명이 주 3회 이용한다면 월 1,200잔입니다
100명 × 3잔 × 4주 = 1,200잔
1,200잔 × 2,500원 = 월매출 3,000,000원
반복구매가 안정적으로 형성되면 월 판매량 가운데 일정 부분을 고정적인 수요로 확보하는 데 도움이 됩니다.
강주은의 동구전자 티타임A1에서도 재방문을 만드는 메뉴구성이 중요합니다
무인커피머신은 아메리카노 한 종류만 판매하는 장비가 아니라 여러 음료를 구성해 고객 선택폭을 만들 수 있습니다. 상권의 주요 고객층에 따라 커피류와 라떼류, 비커피 음료 등의 판매비중이 달라질 수 있습니다.
실제 운영이 시작된 뒤에는 잘 팔리지 않는 메뉴보다 반복적으로 선택되는 메뉴를 확인하고 판매가격과 원재료 사용량을 함께 관리하는 것이 무인커피숍 수익을 개선하는 데 도움이 됩니다.
판매량이 많아도 특정 메뉴의 원가가 높다면 확인이 필요합니다
전체 판매잔수만 확인하면 어떤 메뉴가 매출을 만들고 어떤 메뉴가 실제 이익에 기여하는지 구분하기 어렵습니다. 메뉴마다 판매가격과 직접비가 다르다면 메뉴별 잔당 공헌이익도 달라집니다.
메뉴 A와 메뉴 B가 같은 판매량이어도 결과는 다를 수 있습니다
| 메뉴 | 판매가격 | 잔당 직접비 | 잔당 공헌이익 |
|---|---|---|---|
| 메뉴 A | 2,000원 | 500원 | 1,500원 |
| 메뉴 B | 2,500원 | 700원 | 1,800원 |
| 메뉴 C | 3,000원 | 900원 | 2,100원 |
| 메뉴 D | 3,500원 | 1,100원 | 2,400원 |
잘 팔리는 메뉴와 많이 남는 메뉴가 다를 수도 있습니다
판매량이 가장 높은 메뉴가 반드시 가장 많은 이익을 만드는 것은 아닙니다. 판매가격과 원재료비 차이가 있기 때문에 메뉴별 판매량과 잔당 공헌이익을 함께 보면 실제 수익에 기여하는 메뉴를 구분할 수 있습니다.
무인커피숍 수익 계산에서는 초기 창업비용 회수기간도 중요합니다
매달 일정한 금액이 남는다고 하더라도 처음 매장을 만들 때 들어간 비용을 생각해야 합니다. 점포 보증금을 제외하더라도 인테리어와 무인커피머신, 제빙기, 전기와 급배수, 냉난방, CCTV, 가구, 사인물 등에 초기 비용이 들어갈 수 있습니다.
초기 투자금이 커질수록 같은 월수익에서도 투자금을 회수하는 데 더 오랜 시간이 필요합니다.
월 200만원이 남는다면 초기 투자금별 회수기간
| 초기 투자금 | 월 기준 금액 | 단순 회수기간 |
|---|---|---|
| 2,000만원 | 200만원 | 약 10개월 |
| 3,000만원 | 200만원 | 약 15개월 |
| 4,000만원 | 200만원 | 약 20개월 |
| 5,000만원 | 200만원 | 약 25개월 |
| 6,000만원 | 200만원 | 약 30개월 |
월 300만원이 남는다면 회수속도가 빨라집니다
| 초기 투자금 | 월 기준 금액 | 단순 회수기간 |
|---|---|---|
| 2,000만원 | 300만원 | 약 7개월 |
| 3,000만원 | 300만원 | 약 10개월 |
| 4,000만원 | 300만원 | 약 14개월 |
| 5,000만원 | 300만원 | 약 17개월 |
| 6,000만원 | 300만원 | 약 20개월 |
같은 월수익 300만원이라면 초기 투자금 3,000만원과 6,000만원은 큰 차이가 있습니다
초기 투자금 3,000만원은 단순 계산으로 약 10개월이지만 6,000만원은 약 20개월입니다. 매월 남는 금액이 동일하더라도 초기 투자금이 두 배라면 회수기간 역시 크게 늘어날 수 있습니다.
개인 무인카페창업에서 초기비용을 관리하는 것이 중요한 이유가 여기에 있습니다.
프랜차이즈 대비 개인 무인커피숍은 투자범위를 직접 조절할 수 있습니다
프랜차이즈는 브랜드와 인테리어, 장비구성 등이 일정한 기준으로 제공되는 편이지만 개인 무인카페창업은 점포와 예상 판매량에 맞춰 필요한 항목을 직접 선택할 수 있습니다.
매출을 만드는 데 꼭 필요한 부분에는 투자하면서도 과도한 인테리어와 불필요하게 넓은 점포, 예상 판매량보다 지나치게 큰 설비를 줄인다면 초기 투자금을 낮추는 방향으로 접근할 수 있습니다.
월수익을 높이는 것만큼 초기 투자금을 줄이는 것도 중요합니다
예를 들어 매달 250만원이 남는 두 매장이 있다고 가정해보겠습니다. 한 매장은 초기 투자금이 3,000만원이고 다른 매장은 5,000만원이라면 단순 회수기간은 각각 약 12개월과 20개월입니다.
3,000만원 ÷ 250만원 = 12개월
5,000만원 ÷ 250만원 = 20개월
월수익은 같지만 초기 투자금 2,000만원 차이로 회수기간이 약 8개월 달라집니다.
점포 크기도 초기비용과 월 고정비에 영향을 줍니다
점포가 커지면 인테리어해야 할 면적과 냉난방 범위가 늘어날 수 있고 월세와 관리비도 높아질 가능성이 있습니다. 무인커피숍에서 넓은 공간이 실제 판매량 증가로 연결되는지 확인하지 않고 면적만 키우면 투자금과 고정비가 함께 증가할 수 있습니다.
테이크아웃 비중이 높다면 작은 점포도 비교할 수 있습니다
고객이 음료를 주문한 뒤 바로 이동하는 상권이라면 많은 좌석이 필요한지 검토할 수 있습니다. 강주은의 동구전자 티타임A1과 제빙기, 원재료 보관공간, 고객 주문동선을 중심으로 공간을 구성하면 상대적으로 작은 면적에서도 무인커피숍을 운영하는 방식을 생각할 수 있습니다.
월세를 30만원 줄이면 연간 360만원의 고정비를 줄일 수 있습니다
300,000원 × 12개월 = 3,600,000원
월세를 50만원 줄이면 연간 600만원입니다.
500,000원 × 12개월 = 6,000,000원
다만 월세를 낮추기 위해 판매량이 크게 떨어지는 위치를 선택한다면 오히려 전체 수익이 감소할 수 있으므로 예상 판매량과 함께 비교해야 합니다.
초기 인테리어비 1,000만원 차이도 회수기간에 영향을 줍니다
월 250만원이 남는다는 가정에서는 추가 투자금 1,000만원을 회수하는 데 약 4개월이 필요합니다.
10,000,000원 ÷ 2,500,000원 = 4개월
추가 인테리어비가 실제 매출 증가에 기여할 수 있는지 생각해야 하는 이유입니다.
무인커피숍 수익은 매출이 20% 감소했을 때도 계산해봐야 합니다
창업 전에는 예상 판매량을 기준으로 수익을 계산하지만 실제 영업에서는 계절과 날씨, 주변 경쟁매장, 방학과 휴가기간, 상권의 변화 등에 따라 판매량이 달라질 수 있습니다. 예상 판매량이 항상 유지된다고 가정하기보다 판매량이 감소했을 때도 고정비를 감당할 수 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
하루 100잔에서 판매량이 10% 감소하면 하루 90잔입니다
평균 판매가격 2,500원 기준 월매출은 675만원입니다.
90잔 × 30일 × 2,500원 = 6,750,000원
20% 감소하면 하루 80잔·월매출 600만원입니다
80잔 × 30일 × 2,500원 = 6,000,000원
30% 감소하면 하루 70잔·월매출 525만원입니다
70잔 × 30일 × 2,500원 = 5,250,000원
40% 감소하면 하루 60잔·월매출 450만원입니다
60잔 × 30일 × 2,500원 = 4,500,000원
| 판매량 변화 | 하루 판매량 | 월매출 | 기준 대비 매출 감소 |
|---|---|---|---|
| 기준 | 100잔 | 750만원 | – |
| 10% 감소 | 90잔 | 675만원 | 75만원 |
| 20% 감소 | 80잔 | 600만원 | 150만원 |
| 30% 감소 | 70잔 | 525만원 | 225만원 |
| 40% 감소 | 60잔 | 450만원 | 300만원 |
판매량은 감소해도 월세와 장비비는 그대로 발생합니다
하루 판매량이 100잔에서 60잔으로 줄어들면 월매출은 750만원에서 450만원으로 감소합니다. 하지만 월세 80만원·100만원·120만원·150만원과 장비 관련 월 비용 등 고정비는 판매량이 줄었다고 함께 감소하지 않습니다.
고정비가 높은 점포일수록 매출 감소가 실제 수익에 미치는 영향이 커질 수 있습니다.
하루 100잔을 예상했다면 70잔에서도 유지 가능한지 계산해볼 수 있습니다
목표 판매량만 기준으로 점포를 선택하면 예상보다 판매량이 낮게 나온 기간에 부담이 커질 수 있습니다. 목표가 하루 100잔이라면 하루 70잔이나 80잔에서도 월세와 고정비를 감당할 수 있는 구조인지 확인하는 것이 좋습니다.
월 고정비 250만원이라면 손익분기점은 하루 약 47잔입니다
평균 판매가격 2,500원, 잔당 직접비 700원, 잔당 공헌이익 1,800원을 적용합니다.
2,500,000원 ÷ 1,800원 = 약 1,389잔
1,389잔 ÷ 30일 = 하루 약 47잔
월 고정비 300만원이면 하루 약 56잔입니다
3,000,000원 ÷ 1,800원 = 약 1,667잔
1,667잔 ÷ 30일 = 하루 약 56잔
월 고정비 350만원이면 하루 약 65잔입니다
3,500,000원 ÷ 1,800원 = 약 1,945잔
1,945잔 ÷ 30일 = 하루 약 65잔
| 월 고정비 | 월 손익분기 판매량 | 하루 손익분기 판매량 |
|---|---|---|
| 150만원 | 약 834잔 | 약 28잔 |
| 200만원 | 약 1,112잔 | 약 38잔 |
| 250만원 | 약 1,389잔 | 약 47잔 |
| 300만원 | 약 1,667잔 | 약 56잔 |
| 350만원 | 약 1,945잔 | 약 65잔 |
하루 70잔 예상 점포에서 고정비 350만원은 여유가 크지 않습니다
하루 손익분기 판매량이 약 65잔인데 예상 판매량이 70잔이라면 차이는 약 5잔입니다. 판매량이 조금만 감소해도 손익분기점 아래로 내려갈 수 있습니다.
같은 하루 70잔을 예상하더라도 월 고정비가 200만원이라면 손익분기 판매량은 약 38잔으로 낮아져 판매량 변화에 대응할 수 있는 폭이 커집니다.
개인 무인커피숍 창업에서는 이 차이를 활용할 수 있습니다
프랜차이즈 대비 개인 무인카페창업은 자신의 예산과 점포에 맞춰 초기 투자규모와 장비구성, 인테리어 범위를 조절할 수 있습니다. 예상 매출이 아직 검증되지 않은 상태에서 높은 고정비를 만드는 것보다 낮은 판매량에서도 유지할 수 있는 구조를 먼저 만드는 방향을 생각할 수 있습니다.
무인커피숍 수익을 극대화하려면 매출과 비용을 동시에 관리해야 합니다
하루 판매량을 높이고 평균 판매가격을 관리하면 매출을 키울 수 있습니다. 동시에 잔당 직접비와 월세, 기타 고정비, 초기 투자금을 관리하면 같은 매출에서도 실제 남는 금액과 투자효율을 높일 수 있습니다.
결국 중요한 것은 가장 높은 매출을 기록하는 매장이 아니라 투자한 금액과 매달 지출하는 비용에 비해 충분한 수익을 남길 수 있는 매장을 만드는 것입니다.
무인커피숍 수익은 오픈 후 실제 판매량으로 다시 계산해야 합니다
창업 전에는 하루 50잔, 70잔, 100잔처럼 예상 판매량을 넣어 계산할 수 있지만 실제 영업을 시작하면 예상치보다 실제 숫자가 더 중요합니다. 무인커피숍을 오픈한 뒤에는 하루 판매잔수와 총매출, 평균 판매가격, 메뉴별 판매량, 원재료 사용량을 꾸준히 기록해야 현재 매장의 수익구조를 정확하게 알 수 있습니다.
강주은의 동구전자 티타임A1을 이용하는 경우에도 장비 자체의 판매량보다 실제 점포에서 몇 잔이 꾸준히 판매되는지를 기준으로 월매출과 손익을 다시 계산하는 것이 좋습니다.
첫 달에는 하루 평균 판매량을 가장 먼저 확인합니다
하루 최고 판매량보다 한 달 평균 판매량이 중요합니다. 특정한 날 150잔이 판매되더라도 다른 날 30~40잔 수준에 머물렀다면 월평균은 훨씬 낮아질 수 있습니다.
한 달 전체 판매량이 2,100잔이라면 하루 평균은 70잔입니다.
2,100잔 ÷ 30일 = 하루 평균 70잔
평균 판매가격 2,500원이라면 월매출은 525만원입니다.
2,100잔 × 2,500원 = 5,250,000원
월 판매량 3,000잔이라면 하루 평균 100잔입니다
3,000잔 ÷ 30일 = 하루 평균 100잔
평균 판매가격 2,500원 기준 월매출은 750만원입니다.
3,000잔 × 2,500원 = 7,500,000원
월 판매량 4,500잔이라면 하루 평균 150잔입니다
4,500잔 ÷ 30일 = 하루 평균 150잔
4,500잔 × 2,500원 = 월매출 11,250,000원
하루 평균 판매량과 월매출을 함께 기록하면 변화가 보입니다
| 월 판매량 | 하루 평균 판매량 | 평균 판매가격 | 월매출 |
|---|---|---|---|
| 1,500잔 | 50잔 | 2,500원 | 375만원 |
| 2,100잔 | 70잔 | 2,500원 | 525만원 |
| 2,400잔 | 80잔 | 2,500원 | 600만원 |
| 3,000잔 | 100잔 | 2,500원 | 750만원 |
| 3,600잔 | 120잔 | 2,500원 | 900만원 |
| 4,500잔 | 150잔 | 2,500원 | 1,125만원 |
예상 하루 100잔이 실제 70잔이라면 수익계획도 달라집니다
창업 전 하루 100잔을 예상했다면 평균 판매가격 2,500원 기준 월매출 750만원을 계획했을 수 있습니다. 실제 하루 평균 판매량이 70잔이라면 월매출은 525만원입니다.
750만원 – 525만원 = 225만원
하루 판매량 30잔의 차이가 월매출에서는 225만원의 차이를 만들기 때문에 실제 판매량이 확인된 뒤에는 월세와 고정비, 투자금 회수기간까지 모두 다시 계산해야 합니다.
예상보다 매출이 낮아도 손익분기점 위라면 구조는 다르게 볼 수 있습니다
하루 100잔을 목표로 했지만 실제 하루 70잔이 판매되는 점포라고 가정해보겠습니다. 월 고정비가 200만원이고 잔당 공헌이익이 1,800원이라면 하루 손익분기 판매량은 약 38잔입니다.
2,000,000원 ÷ 1,800원 = 월 약 1,112잔
1,112잔 ÷ 30일 = 하루 약 38잔
실제 판매량 70잔에서 손익분기 판매량 38잔을 빼면 약 32잔의 차이가 있습니다.
70잔 – 38잔 = 약 32잔
같은 하루 70잔이라도 고정비가 300만원이면 결과가 달라집니다
월 고정비 300만원에서 잔당 공헌이익 1,800원을 적용하면 하루 손익분기 판매량은 약 56잔입니다.
3,000,000원 ÷ 1,800원 = 월 약 1,667잔
1,667잔 ÷ 30일 = 하루 약 56잔
하루 70잔에서 약 14잔 정도만 손익분기점을 넘어서는 구조입니다.
70잔 – 56잔 = 약 14잔
무인커피숍 수익은 매출보다 손익분기점과의 차이가 중요합니다
하루 판매량이 70잔이라는 숫자만 보면 두 점포가 비슷해 보이지만 월 고정비가 200만원인지 300만원인지에 따라 수익의 안정성은 달라집니다. 판매량이 10~20잔 감소하는 기간이 발생했을 때도 고정비를 감당할 수 있는지 확인해야 합니다.
월세 80만원·100만원·120만원·150만원은 실제 매출과 함께 다시 비교해야 합니다
점포를 계약할 때 예상했던 판매량과 실제 판매량이 다를 수 있기 때문에 오픈 후에는 월세 대비 매출을 다시 확인할 필요가 있습니다. 같은 하루 70잔을 판매한다면 월세가 높을수록 직접비와 월세를 차감한 뒤 남는 금액은 줄어듭니다.
| 월세 | 하루 판매량 | 월매출 | 월 직접비 | 월세 차감 후 |
|---|---|---|---|---|
| 80만원 | 70잔 | 525만원 | 147만원 | 298만원 |
| 100만원 | 70잔 | 525만원 | 147만원 | 278만원 |
| 120만원 | 70잔 | 525만원 | 147만원 | 258만원 |
| 150만원 | 70잔 | 525만원 | 147만원 | 228만원 |
월세 80만원과 150만원은 연간 840만원 차이입니다
월세 차이는 70만원입니다.
700,000원 × 12개월 = 8,400,000원
판매량이 동일하다면 1년 동안 누적되는 비용 차이가 상당합니다. 반대로 월세 150만원 점포에서 월세 80만원 점포보다 충분히 많은 판매량을 만들어낸다면 높은 월세를 감당할 이유가 생길 수 있습니다.
월세가 70만원 높다면 하루 약 13잔의 추가 판매가 필요합니다
잔당 공헌이익 1,800원을 적용하면 월 70만원을 충당하는 데 필요한 판매량은 약 389잔입니다.
700,000원 ÷ 1,800원 = 약 389잔
389잔 ÷ 30일 = 하루 약 13잔
월세 150만원 점포가 실제로 하루 20잔을 더 판매한다면
하루 추가 판매량 20잔의 월 공헌이익은 약 108만원입니다.
20잔 × 30일 × 1,800원 = 1,080,000원
추가 월세 70만원을 제외하면 약 38만원의 차이가 남습니다.
1,080,000원 – 700,000원 = 380,000원
비싼 점포가 실제 추가 판매량을 만들어낼 수 있다면 높은 월세가 반드시 불리한 것은 아닙니다.
월세 150만원인데 하루 5잔밖에 추가되지 않는다면
하루 5잔 추가 판매의 월 공헌이익은 약 27만원입니다.
5잔 × 30일 × 1,800원 = 270,000원
추가 월세 70만원을 충당하기에는 부족합니다. 월세가 비싼 점포를 선택할 때는 유동인구가 많다는 설명보다 실제 판매량 차이를 숫자로 보는 것이 중요합니다.
무인커피숍 수익을 높이려면 매출 손실부터 줄여야 합니다
새로운 고객을 계속 늘리는 것만큼 이미 방문한 고객의 주문을 놓치지 않는 것도 중요합니다. 원두나 파우더, 컵과 리드, 얼음이 부족해 판매하지 못하는 상황이 반복되면 하루 판매량과 월매출이 줄어듭니다.
하루 3잔의 판매기회를 놓치면 월매출 22만5천원 차이입니다
3잔 × 2,500원 × 30일 = 225,000원
하루 5잔이면 월 37만5천원입니다
5잔 × 2,500원 × 30일 = 375,000원
하루 10잔이면 월매출 75만원입니다
10잔 × 2,500원 × 30일 = 750,000원
하루 단위에서는 작은 숫자로 보여도 월 단위로 누적하면 상당한 차이가 됩니다.
티타임A1 판매량이 늘수록 재료보충 기준도 달라져야 합니다
강주은의 동구전자 티타임A1에서 하루 50잔을 판매할 때와 하루 150잔을 판매할 때 필요한 원두와 파우더, 컵과 리드의 양은 크게 다릅니다. 판매량이 증가했는데 재고관리를 기존과 동일하게 유지하면 품절이 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다.
하루 50잔이면 일주일 약 350잔입니다
50잔 × 7일 = 350잔
하루 100잔이면 일주일 약 700잔입니다
100잔 × 7일 = 700잔
하루 150잔이면 일주일 약 1,050잔입니다
150잔 × 7일 = 1,050잔
판매량이 많을수록 재고를 충분히 확보하고 피크시간 전에 필요한 원재료와 소모품을 채워두는 것이 중요합니다.
ICE 판매비중이 높다면 제빙기까지 수익과 연결됩니다
여름철이나 특정 상권에서는 ICE 메뉴 판매비중이 높아질 수 있습니다. 하루 100잔 가운데 ICE 비중이 70%라면 하루 70잔이 ICE 메뉴입니다.
100잔 × 70% = 70잔
하루 150잔이라면 ICE 105잔입니다.
150잔 × 70% = 105잔
피크시간에 얼음이 부족하면 판매 가능한 메뉴가 제한될 수 있기 때문에 예상 판매량에 맞는 제빙기와 얼음 관리도 매출 유지에 영향을 줍니다.
무인커피숍 매출이 늘어도 재료비가 함께 증가합니다
월매출이 500만원에서 1,000만원으로 증가하면 판매량도 크게 증가합니다. 평균 판매가격이 2,500원이라면 월매출 500만원에는 2,000잔, 월매출 1,000만원에는 4,000잔이 필요합니다.
잔당 직접비가 700원이라면 월 직접비는 각각 140만원과 280만원입니다.
| 월매출 | 월 판매량 | 잔당 직접비 | 월 직접비 |
|---|---|---|---|
| 500만원 | 2,000잔 | 700원 | 140만원 |
| 700만원 | 2,800잔 | 700원 | 196만원 |
| 1,000만원 | 4,000잔 | 700원 | 280만원 |
매출이 두 배가 되어도 모든 비용이 두 배가 되는 것은 아닙니다
원두와 파우더, 컵처럼 판매량에 따라 증가하는 직접비는 판매량이 늘면 함께 증가하지만 월세처럼 고정된 비용은 그대로 유지되는 경우가 많습니다. 일정한 고정비를 유지한 상태에서 판매량이 증가하면 고정비를 넘은 판매량의 공헌이익이 누적되기 때문에 수익성이 좋아질 수 있습니다.
하루 손익분기점이 40잔이라면 70잔 판매 시 약 30잔의 여유가 있습니다
70잔 – 40잔 = 30잔
하루 100잔이라면 손익분기점을 넘어선 판매량은 약 60잔입니다.
100잔 – 40잔 = 60잔
손익분기점 자체를 낮추는 것도 중요한 수익전략입니다
하루 판매량을 늘리는 것은 상권과 경쟁상황에 영향을 받지만 월세와 불필요한 반복비용을 낮추는 것은 창업자가 직접 결정할 수 있는 부분이 많습니다. 고정비를 낮추면 필요한 손익분기 판매량도 낮아집니다.
월 고정비 50만원을 줄이면 하루 필요한 판매량이 얼마나 줄어들까요?
잔당 공헌이익 1,800원 기준입니다.
500,000원 ÷ 1,800원 = 월 약 278잔
278잔 ÷ 30일 = 하루 약 9.3잔
월 고정비 50만원을 낮추는 것은 손익분기점 기준으로 하루 약 10잔의 판매 부담을 줄이는 것과 비슷한 효과가 있습니다.
무인커피숍 수익에는 점주의 관리시간도 포함해서 생각할 수 있습니다
무인커피숍은 직원이 상주하지 않는 형태지만 점주의 관리가 완전히 사라지는 것은 아닙니다. 원두와 파우더, 컵 보충, 청소, 재고확인, 발주, 장비상태 확인 등이 필요합니다.
하루 30분을 관리한다면 한 달 15시간입니다
30분 × 30일 = 900분 = 15시간
하루 1시간이라면 월 30시간입니다
1시간 × 30일 = 30시간
하루 2시간이라면 월 60시간입니다
2시간 × 30일 = 60시간
같은 월수익이 발생하더라도 점주의 관리시간이 얼마나 필요한지에 따라 체감하는 운영효율은 달라질 수 있습니다.
월 300만원이 남아도 관리시간이 다르면 운영효율도 다릅니다
| 월 기준 금액 | 월 관리시간 | 시간당 단순 환산 |
|---|---|---|
| 300만원 | 15시간 | 약 20만원 |
| 300만원 | 30시간 | 약 10만원 |
| 300만원 | 60시간 | 약 5만원 |
실제 사업소득을 시급으로 단순 해석할 수는 없지만 여러 점포를 운영하려는 경우에는 한 매장에 얼마나 많은 시간이 필요한지를 비교하는 데 활용할 수 있습니다.
재료보충 때문에 자주 방문한다면 수납공간을 점검합니다
컵과 원두, 파우더를 보관할 공간이 부족하면 판매량이 많아질수록 점주의 방문횟수가 증가할 수 있습니다. 티타임A1 주변에 자주 사용하는 원재료와 소모품을 보관할 수 있도록 구성하면 관리시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.
관리시간이 짧아야 2호점 운영도 현실적으로 검토할 수 있습니다
한 점포에 하루 2시간 이상이 필요한 구조라면 매장을 두 곳, 세 곳으로 늘릴수록 관리부담이 빠르게 증가합니다. 반대로 재료보충과 청소, 발주를 일정한 방식으로 정리해 관리시간을 줄여놓으면 여러 매장을 운영하기가 상대적으로 수월해집니다.
2호점은 1호점의 실제 숫자를 이용하는 것이 좋습니다
첫 번째 점포를 운영하면 실제 평균 판매가격과 잔당 직접비, 메뉴별 판매량, 재료 사용량을 알 수 있습니다. 두 번째 점포를 검토할 때는 인터넷에 나온 평균값보다 자신이 직접 운영한 첫 매장의 실제 데이터를 활용하는 것이 더 현실적입니다.
1호점에서 확인할 숫자
□ 하루 평균 판매량
□ 월 판매량
□ 월매출
□ 평균 판매가격
□ 평균 잔당 직접비
□ 잔당 공헌이익
□ 월세
□ 기타 고정비
□ 손익분기 판매량
□ 월 기준 실제 남는 금액
□ 점주 관리시간
□ 투자금 회수상황
1호점의 하루 평균 판매량이 80잔이라고 2호점도 80잔으로 계산하면 안 됩니다
새로운 점포는 월세와 상권, 고객층이 다르기 때문에 판매량은 다시 예상해야 합니다. 다만 평균 판매가격과 메뉴별 원가, 원재료 사용량과 관리주기는 첫 점포에서 확인한 실제 수치를 참고할 수 있습니다.
2호점 후보의 월세가 80만원이라면
첫 점포에서 확인한 잔당 공헌이익을 적용해 해당 점포에서 필요한 손익분기 판매량을 계산할 수 있습니다. 월세 외에 필요한 고정비까지 합한 뒤 예상 하루 판매량과 비교하면 됩니다.
월세 100만원·120만원·150만원도 같은 방식으로 비교할 수 있습니다
월세가 올라갈수록 손익분기 판매량이 증가하지만 높은 월세의 점포에서 더 많은 판매량이 예상된다면 결과가 달라질 수 있습니다. 월세를 하나의 비용으로만 보지 않고 추가 판매량과 연결해서 비교하는 것이 중요합니다.
초기 투자금 회수상황도 실제 수익과 함께 기록합니다
예를 들어 회수해야 할 초기 투자금이 3,000만원이고 매월 실제로 200만원씩 누적되고 있다면 단순 계산으로 약 15개월이 필요합니다.
30,000,000원 ÷ 2,000,000원 = 15개월
초기 투자금 5,000만원에서 월 200만원이라면 약 25개월입니다
50,000,000원 ÷ 2,000,000원 = 25개월
같은 월수익이라면 초기 투자금이 적을수록 투자금 회수기간은 짧아집니다.
무인커피숍 수익을 높이기 위해서는 불필요한 초기 투자도 줄여야 합니다
개인 무인카페창업은 점포와 장비, 인테리어를 자신의 예상 매출에 맞춰 구성할 수 있다는 장점이 있습니다. 고객이 실제로 이용하는 데 필요한 전기와 급배수, 무인커피머신과 제빙기, 냉난방 등은 갖추면서도 매출 증가에 직접적인 영향을 주지 않는 과도한 시설투자를 줄이는 방향으로 접근할 수 있습니다.
프랜차이즈와 개인 무인커피숍을 비교할 때는 총투자금을 함께 봅니다
프랜차이즈는 브랜드와 정해진 운영구성을 활용할 수 있다는 특징이 있지만 개인창업보다 초기 비용이 높아질 수 있습니다. 개인 무인카페창업은 브랜드 비용이나 정해진 인테리어 범위에서 상대적으로 자유롭기 때문에 초기 투자금과 월 고정비를 직접 조절할 수 있습니다.
개인창업이라고 모든 비용을 줄이는 것은 아닙니다
무인커피머신과 제빙기, 급배수와 전기처럼 실제 영업에 필요한 부분까지 무조건 줄이면 운영에 문제가 생길 수 있습니다. 비용을 줄일 때는 고객 이용과 장비운영에 꼭 필요한 부분인지 아닌지를 구분해야 합니다.
무인커피숍 수익은 가장 높은 매출보다 투자효율이 중요합니다
월매출 1,000만원을 만드는 데 초기 투자금 8,000만원과 높은 월세가 필요한 점포와 월매출 600만원이지만 초기 투자금 3,000만원, 낮은 월세로 운영되는 점포는 서로 다른 수익구조를 가지고 있습니다.
매출 숫자 하나만으로 어느 사업이 더 좋은지 판단하기보다 실제 남는 금액과 초기 투자금 회수기간까지 함께 확인해야 합니다.
하루 판매량을 10잔 늘리는 효과는 생각보다 큽니다
평균 판매가격 2,500원이라면 하루 10잔 추가 판매는 월매출 75만원입니다.
10잔 × 2,500원 × 30일 = 750,000원
잔당 공헌이익 1,800원 기준으로는 월 약 54만원입니다.
10잔 × 1,800원 × 30일 = 540,000원
잔당 공헌이익을 100원 높이는 효과도 누적됩니다
하루 100잔이면 월 3,000잔입니다.
3,000잔 × 100원 = 월 300,000원
1년 단순 계산으로는 360만원입니다.
300,000원 × 12개월 = 3,600,000원
월 고정비를 20만원 낮추면 연 240만원입니다
200,000원 × 12개월 = 2,400,000원
판매량 증가와 원가관리, 월 고정비 절감은 각각 작은 차이처럼 보여도 장기간 누적하면 투자금 회수속도와 실제 수익에 큰 차이를 만들 수 있습니다.
무인커피숍 수익 계산에서 가장 먼저 확인할 것은 하루 몇 잔부터 남는가입니다
하루 100잔을 판매할 수 있다는 기대보다 현재 비용구조에서 하루 몇 잔부터 적자를 벗어나는지를 먼저 확인하는 것이 중요합니다. 손익분기 판매량이 낮을수록 판매량이 예상보다 줄어드는 시기에도 버틸 수 있는 범위가 넓어집니다.
두 번째는 실제 하루 평균 판매량입니다
특정한 하루의 최고 매출보다 30일 평균 판매량을 봐야 합니다. 한 달에 2,100잔이면 하루 평균 70잔, 3,000잔이면 100잔입니다. 이 평균 판매량을 기준으로 실제 월수익을 다시 계산하면 됩니다.
세 번째는 평균 판매가격과 잔당 직접비입니다
같은 판매량에서도 평균 판매가격이 높으면 매출이 증가하고 잔당 직접비가 낮으면 공헌이익이 증가합니다. 다만 가격과 원가를 무리하게 조정해 고객 만족도가 떨어지면 판매량 자체가 감소할 수 있으므로 균형이 중요합니다.
네 번째는 월세와 반복되는 고정비입니다
월세 80만원·100만원·120만원·150만원의 차이는 매달 반복되고 장기간 누적됩니다. 월세가 높은 점포는 그 비용 이상으로 판매량을 증가시킬 가능성이 있는지를 확인해야 합니다.
다섯 번째는 초기 투자금입니다
월 200만원이 남을 때 초기 투자금 3,000만원과 5,000만원은 단순 회수기간이 15개월과 25개월로 차이가 납니다. 개인 무인카페창업으로 투자범위를 직접 조절할 수 있다면 실제 매출에 필요한 부분을 중심으로 구성하는 것이 투자효율을 높이는 데 도움이 됩니다.
강주은의 동구전자 티타임A1도 결국 점포의 수익구조 안에서 판단해야 합니다
티타임A1을 설치한다는 이유만으로 월수익이 정해지는 것은 아닙니다. 하루 판매량과 평균 판매가격, 원재료비, 월세와 고정비, 초기 투자금이 함께 결과를 결정합니다.
같은 무인커피머신을 설치하더라도 하루 50잔이 판매되는 점포와 하루 100잔이 판매되는 점포는 월매출과 투자금 회수속도가 다를 수밖에 없습니다.
무인커피숍 수익은 숫자로 관리할수록 판단하기 쉬워집니다
하루 판매량 → 월 판매량 → 월매출 → 직접비 → 공헌이익 → 월 고정비 → 손익분기 판매량 → 실제 남는 금액 → 투자금 회수기간
이 숫자를 꾸준히 기록하면 매출이 줄었을 때 원인을 찾기 쉽고 판매가 증가했을 때 어느 정도까지 확장할 수 있는지도 판단하기 쉬워집니다.