샵앤샵무인카페 티타임A1 렌탈 | 기존매장 안에 만드는 소형 무인카페

샵앤샵무인카페, 기존 사업장 안에 커피공간을 추가하는 방식입니다

샵앤샵무인카페는 별도의 카페 점포를 새로 임차하는 방식과 달리 현재 운영하고 있는 사업장 안의 일부 공간을 활용해 무인커피존을 만드는 형태입니다.

식당, 병원, 사무실, 부동산, 미용실, 학원, 서비스센터, 대기업 사내공간처럼 이미 고객이나 직원이 꾸준히 이용하는 장소라면 별도의 신규 매장 없이 무인커피머신과 제빙기, 자동컵디스펜서, 하부장 등을 구성해 커피서비스를 추가할 수 있습니다.

가장 큰 장점은 기존 공간을 활용할 수 있다는 점입니다. 별도의 카페 보증금과 월세를 추가하지 않고 현재 사용 중인 매장 안에 작은 무인카페를 구성할 수 있어 초기 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.

특히 남는 벽면이나 대기공간, 로비, 휴게실처럼 활용도가 낮은 공간이 있다면 샵앤샵무인카페 형태로 활용하기 좋습니다.

샵앤샵무인카페와 독립형 무인카페는 구조가 다릅니다

독립형 무인카페는 커피판매 자체가 주력사업입니다. 점포를 별도로 임차하고 인테리어, 좌석, 간판, 냉난방, 인터넷, 급수와 배수까지 처음부터 준비해야 합니다.

반면 샵앤샵무인카페는 기존 사업장을 활용하기 때문에 커피공간을 위한 새로운 점포를 별도로 마련하지 않아도 되는 경우가 많습니다.

독립형 무인카페

• 별도 점포 필요
• 보증금·월세 발생 가능
• 전체 인테리어 필요
• 간판과 외부 유입 필요
• 커피판매가 주력사업
• 신규 고객 유입이 중요

샵앤샵무인카페

• 기존 사업장 활용
• 남는 공간 활용 가능
• 추가 임대료 부담을 줄일 수 있음
• 기존 고객·직원 활용
• 소규모 커피존으로 시작 가능
• 무료서비스와 유료판매 모두 가능

처음 무인카페를 검토한다면 무조건 독립점포부터 임차하기보다 현재 보유하거나 운영 중인 사업장에서 샵앤샵 형태로 시작할 수 있는지도 살펴보는 것이 좋습니다.

이런 사업장이라면 샵앤샵무인카페를 적극적으로 검토할 수 있습니다

• 대형식당
• 고깃집
• 장어집
• 갈비집
• 한식뷔페
• 대형 음식점
• 부동산
• 미용실
• 네일샵
• 학원
• 병원
• 서비스센터
• 자동차정비소 고객대기실
• 사무실
• 회사
• 기업
• 대기업
• 공장
• 물류센터
• 관공서
• 공공기관
• 행정복지센터
• 대학교
• 기숙사
• 도서관
• 북카페
• 관광지
• 유원지
• 아파트 커뮤니티

업종보다 더 중요한 것은 실제 공간과 이용자입니다. 하루에 몇 명이 방문하는지, 평균 체류시간이 어느 정도인지, 기존 무료커피가 있는지, 커피를 유료로 판매할 것인지 무료로 제공할 것인지에 따라 장비와 운영방식이 달라집니다.

샵앤샵무인카페는 초기비용을 줄이는 데 유리할 수 있습니다

무인카페를 처음부터 독립점포로 시작하면 보증금과 월세, 인테리어, 간판, 각종 집기와 시설비가 함께 들어갑니다.

하지만 기존 사업장 안에 샵앤샵으로 설치한다면 이미 사용 중인 공간과 전기, 냉난방, 화장실, 인터넷 등 기존 시설을 활용할 수 있는 경우가 많습니다.

예를 들어 대형식당 계산대 옆에 남는 벽면이 있고 급수와 배수 연결이 가능하다면 별도의 카페 매장을 새로 만들지 않고 티타임A1과 제빙기, 자동컵디스펜서, 하부장만 구성해 작은 무인커피존을 만들 수 있습니다.

현재 임대료를 내고 있는 공간을 다시 활용할 수 있습니다

샵앤샵무인카페의 가장 현실적인 장점은 이미 비용을 지불하고 있는 공간을 다시 활용한다는 점입니다.

예를 들어 식당을 운영하면서 월 임대료를 내고 있는데 계산대 옆이나 로비에 사용하지 않는 공간이 있다면 커피존을 위해 추가 매장을 임차할 필요가 없습니다.

부동산, 미용실, 학원, 서비스센터처럼 고객이 일정 시간 머무르는 업종에서도 같은 방식으로 접근할 수 있습니다.

상가 소유자라면 장기 공실을 활용하는 방법도 있습니다

상가를 직접 보유하고 있지만 장기간 임차인을 구하지 못한 공간이 있다면 무인커피 공간으로 활용하는 것도 하나의 방법입니다.

공실 상태로 유지하면서 관리비만 지출하는 것보다 공간규모와 주변 이용객, 접근성을 확인해 소형 무인카페나 건물 이용자를 위한 커피존으로 활용할 수 있습니다.

특히 건물 안에 병원, 학원, 사무실, 음식점 등이 입점해 있다면 외부 유동인구뿐 아니라 건물 내부 이용자도 잠재 고객이 될 수 있습니다.

샵앤샵무인카페는 기존 고객이 있다는 점이 중요합니다

새로운 무인카페를 열면 가장 어려운 부분 중 하나가 고객을 매장으로 유입시키는 것입니다.

하지만 샵앤샵은 이미 본업을 위해 방문하는 고객이 있습니다.

식당에는 식사를 하러 오는 고객이 있고 병원에는 환자와 보호자가 있으며 서비스센터에는 정비나 상담을 기다리는 고객이 있습니다.

이처럼 기존 고객에게 커피서비스를 추가할 수 있다는 점이 샵앤샵무인카페의 가장 큰 차이입니다.

체류시간이 긴 사업장일수록 활용도가 높을 수 있습니다

하루 방문객이 많아도 고객이 1~2분 안에 바로 나가는 곳이라면 커피 이용률이 낮을 수 있습니다.

반대로 방문객 수가 조금 적더라도 고객이 20분, 30분 이상 기다리거나 머무르는 사업장은 커피를 이용할 가능성이 높아질 수 있습니다.

• 병원 대기실
• 서비스센터 고객휴게실
• 대형식당 대기공간
• 부동산 상담공간
• 미용실 대기공간
• 학원 학부모 대기공간
• 관공서 민원대기실
• 아파트 커뮤니티

따라서 단순 유동인구보다 실제 고객 체류시간을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

동구전자 티타임A1을 샵앤샵무인카페의 주력 장비로 비교할 수 있습니다

동구전자 티타임A1은 독립 무인카페뿐 아니라 기존 사업장 안에 설치하는 샵앤샵무인카페에서도 활용할 수 있는 상업용 무인커피머신입니다.

고객이 직접 메뉴를 선택하고 이용할 수 있고 아메리카노와 라떼류 등 다양한 카페음료를 구성할 수 있어 직원이 매번 커피를 만들어줄 필요가 없습니다.

특히 본업 직원이 별도로 커피제조 업무까지 맡기 어려운 식당, 병원, 사무실, 서비스센터와 같은 공간에 잘 맞는 방식입니다.

티타임A1은 상업용 머신 스펙을 갖추고 있습니다

티타임A1은 고성능 로터리 펌프 시스템과 로터리 펌프 브루워, 더블 그라인더 등을 적용한 상업용 무인커피머신입니다.

샵앤샵이라도 하루 방문객이 많은 곳은 짧은 시간에 여러 사람이 연속으로 커피를 이용할 수 있기 때문에 가정용이나 소형 커피머신과는 다른 기준으로 장비를 보는 것이 좋습니다.

빠른 음료 추출은 고객이 몰리는 사업장에서 중요합니다

티타임A1은 에스프레소 약 22초, 아메리카노 약 30초 수준의 빠른 음료 추출이 가능합니다.

한 명씩 여유롭게 이용하는 소규모 사무실에서는 몇 초의 차이가 크게 느껴지지 않을 수 있지만 식당 식사 후나 회사 점심시간, 관공서 휴게시간처럼 이용자가 몰리면 대기시간 차이가 커질 수 있습니다.

따라서 샵앤샵무인카페를 설치할 때도 하루 총 이용량뿐 아니라 가장 바쁜 시간에 몇 명이 동시에 이용할 수 있는지를 확인하는 것이 좋습니다.

4.8kg 듀얼 원두호퍼로 서로 다른 원두를 구성할 수 있습니다

티타임A1은 4.8kg 듀얼 원두호퍼를 활용할 수 있어 아메리카노용과 베리에이션 음료용처럼 서로 다른 원두를 구성할 수 있습니다.

사업장의 고객층에 따라 대중적인 원두를 사용할 수도 있고 커피 맛을 조금 더 강조하고 싶은 공간이라면 서로 다른 배전도의 원두를 활용하는 방법도 있습니다.

카페음료 캐니스터를 활용해 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다

샵앤샵무인카페라고 해서 아메리카노 한 종류만 제공할 필요는 없습니다.

티타임A1을 활용하면 다음과 같은 다양한 메뉴를 구성할 수 있습니다.

• HOT 아메리카노
• ICE 아메리카노
• 연한 아메리카노
• 카페라떼
• 카푸치노
• 달콤한 카페음료
• 사업장 맞춤 메뉴

다만 메뉴는 처음부터 지나치게 많이 구성하기보다 실제 고객이 많이 찾는 메뉴를 중심으로 운영하고 이용량을 보면서 추가하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 무료서비스와 유료판매 모두 가능합니다

샵앤샵무인카페를 운영하는 목적은 사업장마다 다를 수 있습니다.

식당이나 병원에서 고객서비스 목적으로 무료로 제공할 수도 있고 기존 사업과 별도로 커피매출을 만들기 위해 유료판매할 수도 있습니다.

무료 커피서비스

• 고객 서비스 강화
• 직원복지
• 식후 커피 제공
• 대기고객 편의
• 매장 만족도 향상

무료제공형에서는 커피매출보다 월 사용잔수와 원두, 파우더, 컵 비용을 관리하는 것이 중요합니다.

유료판매형

• 기존 사업 외 추가 매출
• 고객 직접 카드결제
• 메뉴별 판매가 설정
• 원두커피·아이스메뉴 판매
• 샵앤샵 수익사업

유료판매형이라면 하루 방문객 전체를 매출로 계산하지 말고 실제 구매율을 보수적으로 적용해야 합니다.

하루 방문객 300명이라면 구매율부터 계산하세요

하루 300명이 사업장을 이용하고 그중 15%가 커피를 구매한다고 가정하면,

300명 × 15% = 하루 약 45잔

평균 판매가격을 3,000원으로 계산하면,

45잔 × 3,000원 = 하루 단순매출 135,000원

월 30일 운영한다면,

135,000원 × 30일 = 월 단순매출 4,050,000원

이 금액은 단순 매출이며 실제 운영수익은 원두와 파우더, 컵, 카드결제 관련 비용과 장비비 등을 제외해서 계산해야 합니다.

하루 방문객 500명, 구매율 15%라면

500명 × 15% = 하루 약 75잔

75잔 × 3,000원 = 하루 단순매출 225,000원

월 30일 기준으로는,

225,000원 × 30일 = 월 단순매출 6,750,000원

실제 구매율은 업종과 기존 무료커피, 주변 카페, 가격, 설치위치에 따라 크게 달라질 수 있으므로 높은 수치 하나만 기준으로 사업계획을 잡지 않는 것이 좋습니다.

무료커피가 이미 있다면 유료커피 구매율은 낮게 잡으세요

사업장 안에 무료 믹스커피가 이미 제공되고 있는데 별도의 유료 티타임A1을 설치한다면 고객은 두 가지 중 하나를 선택할 수 있습니다.

이 경우 모든 사람이 유료 원두커피를 선택한다고 가정하기보다 아이스 아메리카노나 다양한 카페메뉴처럼 무료커피와 구별되는 장점이 있어야 합니다.

무료커피가 충분히 만족스러운 곳은 유료판매량을 보수적으로 계산하는 것이 좋습니다.

반대로 커피서비스가 전혀 없는 곳이라면 활용도가 높아질 수 있습니다

병원이나 서비스센터처럼 대기시간이 긴데 내부에 별도의 카페가 없고 무료커피도 제공되지 않는다면 샵앤샵무인카페의 활용도가 높아질 수 있습니다.

건물 밖으로 나가지 않고 안에서 바로 커피를 이용할 수 있다는 편의성이 있기 때문입니다.

샵앤샵무인카페는 설치위치가 매우 중요합니다

기존 사업장 안에 무인커피머신을 넣는다고 해서 아무 빈 공간에 설치하면 되는 것은 아닙니다.

고객이 실제로 지나가는 동선과 가까우면서 본업의 영업동선을 방해하지 않는 위치를 찾는 것이 중요합니다.

• 고객이 쉽게 발견할 수 있는가?
• 대기공간과 연결되는가?
• 출구와 너무 멀지 않은가?
• 직원 업무공간을 방해하지 않는가?
• 머신 앞에 대기할 공간이 있는가?
• 급수와 배수 연결이 가능한가?
• 제빙기를 함께 설치할 수 있는가?

식당이라면 계산 후 이동동선을 활용하세요

식당 안에 샵앤샵무인카페를 설치한다면 식사를 마친 고객이 계산 후 이동하는 방향을 확인하는 것이 좋습니다.

후식코너나 출구 주변에 설치하면 고객이 식사를 마친 뒤 자연스럽게 커피를 이용할 수 있습니다.

반대로 주방 안쪽이나 고객이 일부러 찾아가야 하는 위치라면 이용률이 낮아질 수 있습니다.

병원이라면 대기공간과 보호자 동선을 확인하세요

병원 샵앤샵무인카페는 환자와 보호자가 오랜 시간 머무르는 공간과 가까운 곳이 유리할 수 있습니다.

진료 대기실과 로비, 보호자 휴게공간처럼 고객이 잠시 머무르는 위치를 확인해 설치하면 이용편의성을 높일 수 있습니다.

서비스센터는 고객대기실과 연결하는 방식이 좋습니다

자동차 서비스센터나 전자제품 서비스센터처럼 고객이 점검이나 수리를 기다리는 시간이 긴 곳은 무인커피존과 잘 맞습니다.

기존 대기공간에 티타임A1을 설치하면 별도의 카페 직원을 두지 않고도 고객이 스스로 커피를 이용할 수 있습니다.

부동산·미용실·학원은 작은 공간부터 시작할 수 있습니다

공간이 크지 않은 사업장이라도 고객대기공간과 급배수 조건이 맞는다면 소형 샵앤샵무인카페를 검토할 수 있습니다.

반드시 대규모 카페처럼 테이블과 좌석을 많이 만들 필요 없이 티타임A1과 제빙기, 하부장 중심으로 작은 무인커피존을 구성할 수 있습니다.

샵앤샵무인카페는 장비보다 실제 고객이 있는지가 중요합니다

기존 사업장

+ 실제 방문객

+ 고객 체류시간

+ 남는 공간

+ 동구전자 티타임A1

+ 제빙기·하부장

+ 무료제공 또는 유료판매

= 샵앤샵무인카페 기본구성

머신 가격만 먼저 비교하기보다 현재 운영 중인 사업장에 실제로 커피를 이용할 사람이 얼마나 있는지를 확인한 뒤 장비를 선택하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 장비보다 먼저 수익구조를 계산해야 합니다

샵앤샵무인카페를 준비할 때 가장 흔한 실수는 무인커피머신 가격부터 알아보고 장비를 먼저 결정하는 것입니다. 하지만 실제 창업에서는 장비보다 먼저 확인해야 할 것이 있습니다. 바로 현재 사업장 안에서 커피를 이용할 사람이 얼마나 되는지, 무료로 제공할 것인지 유료로 판매할 것인지, 하루 몇 잔 정도의 수요를 기대할 수 있는지입니다.

무인카페는 사람이 상주하지 않는다는 점 때문에 운영이 간단해 보일 수 있지만 수익은 결국 하루 판매잔수 × 평균 판매가격에서 만들어집니다. 아무리 좋은 커피머신을 설치해도 고객이 하루 10잔만 구매한다면 높은 매출을 기대하기 어렵고 반대로 기존 사업장 안에 꾸준한 고객이 있고 커피를 이용할 이유가 충분하다면 작은 공간에서도 의미 있는 추가 매출을 만들 수 있습니다.

그래서 샵앤샵무인카페는 일반 무인카페보다 오히려 현재 사업장의 데이터를 더 자세히 봐야 합니다. 본업의 하루 방문객, 고객 체류시간, 이용객 연령대, 기존 무료커피 여부, 주변 카페와의 거리, 커피를 마실 수 있는 휴게공간 등을 함께 분석해야 합니다.

하루 방문객 수보다 실제 커피 구매율이 중요합니다

예를 들어 하루 500명이 방문하는 대형 사업장이라고 해도 모든 사람이 커피를 구매하는 것은 아닙니다. 반대로 하루 150명 정도만 방문하지만 평균 체류시간이 길고 주변에 카페가 없다면 커피 구매율이 상대적으로 높을 수도 있습니다.

샵앤샵무인카페를 유료판매형으로 운영한다면 최소한 세 가지 시나리오로 계산해보는 것이 좋습니다.

구분	커피 구매율	하루 방문객 300명 기준
보수적	10%	30잔
기준	15%	45잔
양호	20%	60잔

이렇게 여러 시나리오를 만들어두면 높은 판매량만 기대하는 것보다 현실적인 판단을 할 수 있습니다.

하루 300명 방문하는 사업장의 예상매출을 계산해보세요

하루 방문객 300명 가운데 15%가 커피를 구매한다고 가정하면 하루 판매량은 약 45잔입니다.

300명 × 15% = 하루 45잔

평균 판매가격을 3,000원으로 계산하면 하루 단순매출은,

45잔 × 3,000원 = 135,000원

월 30일 운영한다면,

135,000원 × 30일 = 월 단순매출 4,050,000원

이 숫자만 보면 충분히 매력적으로 보일 수 있지만 여기에서 원두와 파우더, 종이컵과 아이스컵, 카드결제 관련 비용, 장비비, 전기와 수도 등의 실제 운영비를 제외해야 합니다.

하루 500명 방문하는 곳이라면 같은 방식으로 계산할 수 있습니다

하루 방문객 500명 가운데 15%가 구매하면 약 75잔입니다.

500명 × 15% = 하루 75잔

75잔 × 3,000원 = 하루 225,000원

225,000원 × 30일 = 월 단순매출 6,750,000원

구매율이 20%라면 하루 100잔까지 올라갈 수 있지만 처음부터 20% 이상의 높은 구매율만 적용해서 사업성을 판단하는 것은 위험할 수 있습니다. 실제 고객이 커피를 구매해야 하는 이유가 있는지부터 봐야 합니다.

샵앤샵무인카페에서 커피 구매율을 높이는 조건

• 고객 체류시간이 긴 곳
• 건물 안에 별도 카페가 없는 곳
• 주변 카페까지 이동거리가 있는 곳
• 무료커피가 없는 곳
• 머신이 고객동선에서 잘 보이는 곳
• 대기공간이나 휴게공간이 있는 곳
• 아이스 아메리카노 수요가 있는 곳
• 카드결제가 편리한 곳
• 메뉴와 가격이 쉽게 보이는 곳

반대로 바로 옆에 무료 믹스커피가 있고 건물 1층에 저렴한 카페까지 있다면 같은 방문객 수라도 유료커피 구매율이 낮아질 수 있습니다.

무료커피가 있는 곳에 유료 샵앤샵무인카페를 넣을 때는 전략이 필요합니다

기존 사업장에서 믹스커피나 원두커피를 무료로 제공하고 있다면 고객에게 유료커피를 선택할 이유를 만들어야 합니다.

단순히 “원두커피라서 더 좋다”는 이유만으로 충분하지 않을 수 있습니다. 고객 입장에서는 바로 옆에서 무료커피를 마실 수 있는데 굳이 돈을 내야 하기 때문입니다.

이럴 때는 아이스 아메리카노와 라떼류, 다양한 카페메뉴, 빠른 이용, 테이크아웃 편의성처럼 무료커피와 다른 선택가치를 만들어주는 것이 좋습니다.

무료서비스형 샵앤샵무인카페는 수익보다 고객경험을 봅니다

모든 샵앤샵무인카페가 커피 판매수익을 목적으로 운영되는 것은 아닙니다. 병원, 대기업, 공공기관, 서비스센터, 고급 식당처럼 고객이나 직원에게 커피를 무료로 제공하기 위한 목적으로 설치할 수도 있습니다.

이 경우 중요한 숫자는 판매매출이 아니라 월 이용잔수와 운영비입니다.

월 커피 이용잔수 × 잔당 원재료·소모품 비용

+ 장비비

= 월 커피서비스 운영비

기존 직원이 직접 커피를 만들어주고 있었다면 직원의 반복적인 커피 제조업무를 줄이는 효과까지 함께 비교할 수 있습니다.

샵앤샵무인카페는 결국 현재 공간을 어떻게 활용하느냐가 핵심입니다

기존 사업장에 남는 공간이 있다고 해서 모두 좋은 설치자리는 아닙니다. 커피머신 한 대가 들어가는지가 아니라 고객이 실제로 쉽게 이용할 수 있고 급수와 배수, 전원을 연결할 수 있는 위치인지 확인해야 합니다.

다음과 같은 공간을 우선적으로 검토할 수 있습니다.

• 식당 계산대와 출구 사이
• 병원 로비와 보호자 대기공간
• 서비스센터 고객휴게실
• 부동산 상담공간 한쪽
• 미용실 고객대기공간
• 학원 학부모 대기실
• 기업 직원휴게실
• 공장 구내식당 출구
• 관공서 민원대기공간
• 아파트 커뮤니티 휴게공간

눈에 잘 띄지만 본업 동선을 방해하지 않는 위치가 가장 좋습니다.

공간은 작아도 되지만 고객 대기공간은 필요합니다

샵앤샵무인카페의 장점은 넓은 카페 전체를 만들 필요가 없다는 점입니다. 하지만 티타임A1과 제빙기, 하부장만 딱 들어갈 정도로 지나치게 좁게 구성하면 이용자가 몰릴 때 불편할 수 있습니다.

적어도 한 명이 음료를 이용하고 다음 고객이 기다릴 수 있는 공간은 확보하는 것이 좋습니다. 특히 대형식당이나 병원처럼 특정 시간에 이용자가 몰리는 현장은 머신 전면 공간을 충분히 잡는 것이 중요합니다.

샵앤샵무인카페의 기본 장비는 하나의 세트로 생각하세요

실제 설치에서는 메인 커피머신만 따로 보는 것보다 다음 구성 전체를 하나의 무인커피 시스템으로 생각하는 것이 좋습니다.

동구전자 티타임A1

+ 업소용 제빙기

+ 자동컵디스펜서

+ 전용 하부장

+ 카드결제

+ HOT컵·ICE컵

+ 원두·카페 파우더

+ 급수·배수

= 샵앤샵무인카페 기본 장비구성

현장에 따라 기존 제빙기를 활용하거나 무료서비스형이라 결제기능을 다르게 구성할 수도 있기 때문에 반드시 모든 사업장이 동일한 세트를 사용할 필요는 없습니다.

아이스 메뉴를 운영한다면 제빙기는 선택이 아니라 핵심 장비가 됩니다

무인카페를 이용하는 고객은 계절과 장소에 따라 아이스 아메리카노를 많이 찾습니다. 특히 여름철에는 전체 판매의 상당부분이 아이스 메뉴로 바뀔 수 있기 때문에 제빙기를 작은 부속장비처럼 생각해서는 안 됩니다.

하루 80잔을 판매하고 아이스 비중이 70%라면,

80잔 × 70% = 아이스 약 56잔

하루 150잔이면,

150잔 × 70% = 아이스 약 105잔

하루 200잔이면,

200잔 × 70% = 아이스 약 140잔

이처럼 판매량이 늘어날수록 커피머신뿐 아니라 얼음을 안정적으로 공급할 수 있는 제빙기 구성이 중요해집니다.

제빙기는 하루 생산량보다 피크시간을 같이 보세요

하루 100잔의 아이스커피가 오전부터 저녁까지 고르게 판매되는 현장과 점심시간 두 시간 동안 80잔이 판매되는 현장은 필요한 운영환경이 다릅니다.

짧은 시간에 아이스커피가 몰리는 곳은 제빙기의 하루 생산량뿐 아니라 미리 저장할 수 있는 얼음량도 확인해야 합니다.

• 하루 전체 아이스 판매량
• 가장 바쁜 시간의 아이스 판매량
• 제빙기 하루 생산량
• 저장 가능한 얼음량
• 급수
• 배수
• 환기
• 제빙기 관리공간

기존 사업장 제빙기를 함께 사용할 때는 여유량을 확인하세요

식당이나 병원 구내식당처럼 기존에 제빙기가 설치된 곳이라면 별도 장비를 구매하지 않고 활용할 수도 있습니다.

하지만 기존 제빙기가 주방이나 다른 음료용으로 이미 많이 사용되고 있다면 여름철 커피용 얼음까지 감당하기 어려울 수 있습니다.

기존 제빙기 생산량과 실제 하루 사용량을 확인한 뒤 충분한 여유가 있을 때 공유하는 것이 좋습니다.

자동컵디스펜서가 있어야 직원 호출을 줄일 수 있습니다

샵앤샵무인카페는 본업 직원이 커피 업무를 추가로 맡지 않는 것이 중요합니다. 고객이 커피를 마실 때마다 직원에게 컵을 요청해야 한다면 운영이 번거로워집니다.

자동컵디스펜서를 활용하면 이용자가 직접 컵을 준비할 수 있어 보다 완전한 셀프 이용환경을 만들 수 있습니다.

온음료와 아이스 음료를 함께 판매한다면 HOT컵과 ICE컵을 각각 쉽게 찾을 수 있도록 구성하는 것이 좋습니다.

고객에게 이용방법을 설명하지 않아도 되는 구조가 좋습니다

좋은 샵앤샵무인카페는 직원이 매번 “컵은 여기 있고 얼음은 여기에서 받으세요”라고 설명하지 않아도 고객이 자연스럽게 이용할 수 있어야 합니다.

컵 선택

→ 메뉴 선택

→ 결제

→ 음료 추출

→ 음료 수령

이용절차를 단순하게 만들수록 샵앤샵 설치의 장점이 커집니다.

하부장은 디자인보다 안정성과 수납이 중요합니다

티타임A1과 제빙기, 자동컵디스펜서를 함께 구성하면 장비 전체의 하중이 커지기 때문에 일반적인 인테리어 가구를 사용하는 것보다 무인커피 장비를 고려한 하부장을 사용하는 것이 좋습니다.

300kg 이상의 하중을 고려한 하부장을 활용하면 메인 장비를 안정적으로 배치하면서 내부를 원재료와 컵의 수납공간으로 사용할 수 있습니다.

샵앤샵은 주변이 깔끔해야 기존 사업장과 잘 어울립니다

독립 무인카페는 매장 전체가 커피공간이지만 샵앤샵은 기존 사업장의 일부에 커피존이 들어갑니다.

그래서 원두박스와 컵박스, 파우더를 머신 옆에 그대로 쌓아두면 본업 매장의 분위기까지 지저분해 보일 수 있습니다.

하부장 내부에는 다음과 같은 물품을 정리해서 보관할 수 있습니다.

• 예비 원두
• 카페 파우더
• HOT컵
• ICE컵
• 컵 리드
• 빨대
• 청소용품
• 기타 소모품

판매공간은 최대한 깔끔하게 유지하고 많은 박스재고는 별도의 창고에 보관하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 설치 이후 A/S까지 생각해야 합니다

커피머신은 한 번 설치하고 끝나는 장비가 아닙니다. 매일 원두와 파우더, 물을 사용하는 상업용 장비이기 때문에 장기간 운영한다면 서비스 대응도 중요합니다.

특히 샵앤샵은 기존 사업장의 고객서비스나 추가 판매수단으로 사용하는 경우가 많기 때문에 머신이 오랫동안 멈춰 있으면 본업 고객에게도 좋지 않은 인상을 줄 수 있습니다.

동구전자 티타임A1 공식 총판대리점을 통해 현장설치부터 원두와 카페 파우더 공급, 운영지원, A/S까지 한 곳에서 연결해 관리하면 여러 업체를 따로 찾아야 하는 번거로움을 줄일 수 있습니다.

원격 매출관리 기능은 유료 샵앤샵에서 적극적으로 활용할 수 있습니다

직접 계산대에서 커피를 판매하는 것이 아니라 고객이 스스로 결제하는 형태라면 실제 하루 판매량을 확인할 수 있어야 합니다.

티타임A1은 거래내역과 매출집계, 정산현황 등 운영정보를 확인할 수 있어 본업을 운영하면서 샵앤샵 커피매출을 별도로 관리하는 데 도움이 됩니다.

예를 들어 식당 매출과 커피매출을 각각 확인하거나 여러 지점에 설치했다면 지점별 커피 이용량을 따로 비교할 수 있습니다.

매출데이터가 있어야 메뉴와 가격을 바꿀 수 있습니다

아메리카노는 하루 40잔이 판매되는데 특정 파우더 메뉴는 하루 한두 잔밖에 나가지 않는다면 메뉴를 그대로 유지할 필요가 있는지 검토할 수 있습니다.

반대로 아이스 아메리카노 이용률이 예상보다 높다면 제빙기와 아이스컵 재고를 늘리는 방식으로 대응할 수 있습니다.

감으로 운영하기보다 실제 매출과 판매량을 보고 메뉴와 재고를 조정하는 것이 안정적인 무인카페 운영에 중요합니다.

제품상태와 원재료 적재량 관리도 중요합니다

무인운영에서는 원두나 특정 원재료가 모두 소진된 뒤 고객이 알려주는 상황을 줄여야 합니다.

티타임A1의 제품상태 확인과 적재량 관리기능을 활용하고 현장에서도 실제 이용량에 맞춰 일정한 보충주기를 만들면 운영이 편리해집니다.

무인이라고 해서 관리가 없는 것은 아닙니다

샵앤샵무인카페를 “아무 관리도 하지 않아도 되는 사업”으로 생각하면 안 됩니다.

고객이 직접 이용하기 때문에 커피를 제조할 상주직원은 필요하지 않을 수 있지만 다음 관리업무는 계속 필요합니다.

• 원두 보충
• 파우더 보충
• 컵 보충
• 제빙기 확인
• 머신 외관 청소
• 하부장 정리
• 쓰레기통 관리
• 판매량 확인
• 소모품 재고관리

다만 기존 사업장 안에서 운영한다면 본업 직원이 하루 한두 번 상태를 확인하는 방식이나 운영자가 일정 주기로 직접 관리하는 방식으로 구성할 수 있습니다.

업종별로 관리주기도 달라져야 합니다

하루 30잔 정도 이용하는 부동산이나 소형 사업장과 하루 150잔 이상 판매되는 대형식당은 관리주기가 같을 수 없습니다.

하루 이용량	관리 포인트
30~50잔	기본 재고·청결 확인
50~100잔	컵·원두 보충주기 설정
100~150잔	피크시간 전 재고확인
150~200잔	제빙량과 예비재고 강화
200잔 이상	고사용량 집중관리

실제 설치 후 2~4주 정도 데이터를 확인하면 해당 장소에 가장 적합한 관리주기를 잡기 쉬워집니다.

샵앤샵무인카페는 설치 전 현장실측이 중요합니다

기존 사업장에 장비를 추가하는 방식은 이미 만들어진 인테리어와 고객동선을 최대한 살려야 하기 때문에 설치 전 현장확인이 중요합니다.

티타임A1 한 대가 들어갈 가로폭만 재는 것이 아니라 제빙기와 하부장, 컵디스펜서의 위치까지 함께 잡아야 합니다.

• 설치예정 공간 가로·깊이·높이
• 급수 위치
• 배수 위치
• 전원 위치
• 고객이 접근하는 방향
• 대기공간
• 원재료 수납공간
• 장비 반입통로

현장실측을 통해 실제 공간을 확인하고 설치환경에 맞는 장비 배치를 잡으면 설치 후 위치를 다시 변경하는 불편을 줄일 수 있습니다.

신규 사업장이라면 평면도 단계부터 샵앤샵 공간을 잡으세요

아직 인테리어 전이라면 가장 좋은 방법은 처음부터 무인커피존 위치를 평면도에 반영하는 것입니다.

급수와 배수, 전원을 해당 위치까지 미리 준비하고 하부장 크기에 맞춰 공간을 확보하면 마감이 끝난 뒤 다시 배관을 설치하는 비용을 줄일 수 있습니다.

식당, 병원, 서비스센터처럼 신규 오픈과 동시에 샵앤샵무인카페를 계획한다면 인테리어 시작 전에 장비구성을 결정하는 것이 좋습니다.

하부장 또는 초도물품 지원도 활용할 수 있습니다

티타임A1 설치 시 계약조건과 행사내용에 따라 무인커피머신 하부장 또는 초기 운영에 필요한 초도물품 일부지원 혜택을 상담할 수 있습니다.

처음 샵앤샵무인카페를 만드는 경우에는 장비가 안정적으로 올라갈 하부장을 선택하는 것이 좋고 기존에 사용할 수 있는 설치가구가 있다면 원두와 파우더, 컵 등의 초기 운영물품을 비교해볼 수 있습니다.

신품 티타임A1은 일시불·할부·렌탈을 모두 비교할 수 있습니다

샵앤샵무인카페를 장기간 운영하려면 신품 동구전자 티타임A1을 기준으로 일시불 구매와 할부, 렌탈을 비교할 수 있습니다.

일시불 구매는 약 2,200만원의 장비비가 필요하기 때문에 보유자금과 본업 운영자금을 함께 고려하는 것이 좋습니다.

48개월 렌탈은 월 50만원대로 시작할 수 있습니다

초기 2,200만원의 목돈이 부담스럽다면 48개월 기준 월 50만원대 렌탈을 통해 장비비를 월 단위로 분산할 수 있습니다.

샵앤샵은 기존 사업장 안에 추가로 설치하는 경우가 많기 때문에 본업에 필요한 운영자금을 그대로 확보하면서 무인커피 장비비만 분산하고 싶은 사업자에게 렌탈이 하나의 선택지가 될 수 있습니다.

다만 렌탈은 월 금액만 보지 말고 계약기간 전체 납입금과 조건을 함께 비교해야 합니다.

샵앤샵무인카페에서 초기비용을 줄이는 순서

기존 공간 활용

→ 기존 급수·배수 활용

→ 기존 전기·인터넷 활용

→ 필요한 장비만 구성

→ 일시불·할부·렌탈 비교

→ 실제 판매량에 맞춰 추가 투자

처음부터 모든 시설을 크게 만드는 것보다 현재 사업장에 필요한 최소한의 구성으로 시작하고 실제 커피 이용량이 확인된 뒤 필요한 부분을 보완하는 방식이 안정적입니다.

샵앤샵무인카페는 실제 이용량을 확인하면서 운영방식을 다듬어야 합니다

샵앤샵무인카페는 처음 설치할 때 예상했던 판매량과 실제 운영 결과가 다를 수 있습니다. 하루 방문객이 많아도 커피 구매율이 낮을 수 있고 반대로 방문객 수는 많지 않지만 체류시간이 길어 커피 이용률이 높게 나오는 곳도 있습니다.

그래서 설치 후에는 하루 매출만 보는 것이 아니라 시간대별 이용량, 메뉴별 판매량, 아이스 비중, 원두와 파우더 소비량, 컵 사용량까지 함께 확인하는 것이 좋습니다.

특히 기존 사업장 안에 설치하는 샵앤샵무인카페는 본업 고객의 이용패턴이 그대로 커피 매출에 영향을 주기 때문에 실제 데이터를 바탕으로 운영을 수정하는 것이 중요합니다.

처음 한 달은 매출보다 이용패턴을 확인하세요

설치 초기에는 하루 몇 잔이 팔렸는지만 보지 말고 어떤 시간에 이용자가 몰리는지 확인하는 것이 좋습니다.

• 오전 이용량
• 점심 전후 이용량
• 오후 이용량
• 저녁 이용량
• 평일과 주말 차이
• HOT·ICE 비중
• 메뉴별 판매량
• 원두 사용량
• 파우더 사용량
• 컵 사용량

식당은 식사 후에 이용량이 몰릴 수 있고 병원은 오전과 오후에 나뉠 수 있으며 서비스센터는 고객 대기시간에 따라 하루 종일 일정하게 이용될 수 있습니다.

하루 30잔과 100잔은 관리방식이 다릅니다

하루 이용량	월 30일 기준	운영방향
30잔	900잔	설치위치와 구매율 확인
50잔	1,500잔	기본 원재료 보충주기 설정
70잔	2,100잔	컵·원두 재고 안정화
100잔	3,000잔	피크시간과 제빙량 확인
150잔 이상	4,500잔 이상	고사용량 관리체계 필요

이용량이 많아질수록 단순히 매출만 늘어나는 것이 아니라 원두와 파우더, 컵, 얼음, 청소주기까지 함께 늘어난다는 점을 고려해야 합니다.

샵앤샵무인카페는 메뉴를 많이 넣는 것보다 잘 팔리는 메뉴를 찾는 것이 중요합니다

티타임A1은 다양한 카페음료를 구성할 수 있지만 모든 사업장에서 많은 메뉴가 필요한 것은 아닙니다.

대형식당에서는 아메리카노 비중이 높을 수 있고 병원이나 서비스센터에서는 라떼류나 달콤한 메뉴도 꾸준히 이용될 수 있습니다. 사무실과 기업에서는 HOT 아메리카노와 ICE 아메리카노가 대부분을 차지할 수도 있습니다.

따라서 처음에는 기본 메뉴를 다양하게 운영하되 일정 기간 실제 판매량을 보고 메뉴를 정리하는 것이 좋습니다.

이용량이 낮은 메뉴는 과감하게 정리해도 됩니다

특정 메뉴가 한 달 동안 거의 판매되지 않는다면 해당 메뉴를 계속 유지하기 위해 파우더를 보관하고 관리할 필요가 있는지 검토해볼 수 있습니다.

이용량이 높은 메뉴 중심으로 구성하면 원재료 종류가 줄어들고 재고관리도 단순해집니다.

아이스 아메리카노 판매량이 높다면 제빙기부터 다시 확인하세요

샵앤샵무인카페는 초기 예상보다 아이스 메뉴 비중이 높게 나오는 경우가 있습니다. 특히 식당이나 서비스센터, 병원처럼 고객이 커피를 들고 이동하는 환경에서는 ICE 아메리카노 이용률이 높을 수 있습니다.

하루 100잔 가운데 아이스 비중이 70%라면,

100잔 × 70% = 하루 약 70잔

하루 150잔이라면,

150잔 × 70% = 하루 약 105잔

이 정도 사용량이 계속된다면 아이스컵과 리드, 얼음 재고를 함께 관리해야 합니다.

여름철에는 평소보다 얼음 사용량이 크게 늘어날 수 있습니다

봄이나 가을에는 아이스 비중이 50% 수준이었지만 한여름에는 80% 이상으로 올라갈 수 있습니다.

하루 150잔 기준 아이스 비중이 80%라면,

150잔 × 80% = 하루 약 120잔

같은 하루 판매량이어도 계절에 따라 필요한 얼음과 아이스컵 수량이 달라지므로 제빙기 운영은 여름 기준으로 보는 것이 좋습니다.

무료제공형은 커피 매출 대신 서비스 비용을 계산하세요

고객이나 직원에게 무료로 커피를 제공하는 경우에는 판매수익보다 월 운영비를 관리해야 합니다.

예를 들어 하루 100잔을 무료로 제공하고 월 26일 운영한다면,

100잔 × 26일 = 월 약 2,600잔

월 2,600잔에 필요한 원두와 파우더, 컵, 얼음과 장비 관련 비용을 계산하면 실제 한 달 커피서비스 비용을 확인할 수 있습니다.

직원복지용이라면 직원 1인당 비용으로도 볼 수 있습니다

회사나 대기업 사내공간에 샵앤샵무인카페를 무료복지 형태로 운영한다면 직원 한 명당 월평균 커피비용을 계산할 수 있습니다.

월 전체 커피 운영비 ÷ 실제 이용직원 수 = 1인당 월 커피서비스 비용

기존 캡슐커피나 믹스커피, 외부 카페쿠폰과 비교할 때 활용할 수 있는 방식입니다.

유료판매형은 잔당 실제 수익을 계산해야 합니다

월 매출만 높게 보이는 것보다 한 잔을 판매했을 때 실제로 얼마가 남는지 계산하는 것이 더 중요합니다.

평균 판매가격

– 원두·파우더 원가

– 컵·리드 등 소모품

– 카드결제 관련 비용

= 잔당 고정비 충당 가능금액

이 금액을 기준으로 장비비와 기타 고정비를 충당하려면 하루 몇 잔이 필요한지 계산할 수 있습니다.

잔당 1,800원이 남고 월 고정비가 180만원이라면

1,800,000원 ÷ 1,800원 = 월 약 1,000잔

1,000잔 ÷ 30일 = 하루 약 34잔

단순 계산에서는 하루 약 34잔 정도가 월 고정비를 충당하는 기준이 됩니다.

월 고정비가 270만원이면 하루 약 50잔이 필요합니다

2,700,000원 ÷ 1,800원 = 월 약 1,500잔

1,500잔 ÷ 30일 = 하루 약 50잔

실제 원가와 장비비는 운영조건에 따라 달라지므로 자신의 판매가격과 원재료 비용을 넣어 계산하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 별도 임대료가 없다는 점에서 손익구조가 달라질 수 있습니다

독립적인 무인카페는 월세와 관리비가 큰 고정비가 될 수 있지만 기존 사업장 내부에 설치하는 샵앤샵은 별도의 점포 임대료를 추가하지 않는 구조로 운영할 수 있습니다.

물론 기존 사업장의 임대료 자체는 계속 발생하지만 커피존 하나를 추가하기 위해 새로운 점포를 계약하지 않아도 된다는 점이 중요합니다.

이 때문에 하루 판매잔수가 독립 무인카페보다 적더라도 고정비 구조에 따라 충분히 운영을 검토할 수 있습니다.

다만 남는 공간이라고 무조건 수익이 나는 것은 아닙니다

공간비용이 추가되지 않는다는 이유만으로 아무 곳이나 설치하면 안 됩니다. 실제 고객이 커피를 이용할 이유가 있어야 합니다.

• 방문객이 충분한가?
• 고객 체류시간이 있는가?
• 커피머신이 잘 보이는가?
• 기존 무료커피가 있는가?
• 주변 카페와 경쟁하는가?
• 가격이 적절한가?
• 아이스 메뉴가 필요한가?

이 조건이 맞지 않으면 좋은 장비를 설치해도 판매량이 낮을 수 있습니다.

판매량이 낮다면 가장 먼저 머신 위치를 확인하세요

티타임A1 성능에 문제가 없는데 하루 10잔, 20잔 수준에 머문다면 먼저 고객이 실제 머신을 발견하는지 확인해야 합니다.

예를 들어 병원 로비에 설치했지만 환자와 보호자가 주로 머무르는 공간에서는 보이지 않거나 식당 출구와 반대편에 설치되어 있다면 이용률이 낮을 수 있습니다.

• 입구에서 보이는가?
• 대기공간에서 보이는가?
• 계산 후 지나가는가?
• 휴게공간과 연결되는가?
• 머신 앞에 설 수 있는가?

장비를 바꾸기보다 위치와 안내를 개선하는 것부터 시도해볼 수 있습니다.

메뉴판과 가격표는 멀리서도 보이게 구성하세요

샵앤샵은 고객이 원래 커피를 마시기 위해 방문한 곳이 아니기 때문에 커피머신의 존재와 가격을 즉시 이해할 수 있어야 합니다.

머신 앞까지 가야 가격을 확인할 수 있거나 메뉴가 너무 작게 표시되면 그냥 지나칠 수 있습니다.

대표메뉴와 가격을 간단하게 보여주면 고객이 지나가면서도 구매여부를 판단할 수 있습니다.

샵앤샵은 본업의 디자인과 어울리게 만드는 것이 좋습니다

식당 안에 갑자기 다른 분위기의 커피자판기 한 대가 놓여 있거나 병원 로비에 장비와 박스가 그대로 노출되면 공간이 어수선해 보일 수 있습니다.

티타임A1과 하부장, 제빙기, 자동컵디스펜서를 한 곳에 정리하고 메뉴판과 이용안내를 통일하면 작은 프랜차이즈 팝업처럼 정돈된 무인커피존을 만들 수 있습니다.

본업 브랜드 로고나 매장 분위기에 맞춰 간단한 백월과 로고를 추가하는 방식도 활용할 수 있습니다.

큰 인테리어보다 작은 브랜드존이 현실적일 수 있습니다

샵앤샵무인카페의 목적은 별도의 대형 카페를 만드는 것이 아니기 때문에 과도한 인테리어 비용을 사용할 필요는 없습니다.

티타임A1

+ 하부장

+ 작은 백월

+ 로고

+ 메뉴판

= 소형 브랜드형 무인커피존

이 정도의 구성만으로도 기계 한 대를 단독으로 놓는 것보다 전문적인 이미지를 만들 수 있습니다.

외부 사업자가 여러 샵앤샵을 운영하는 방식도 가능합니다

본인이 직접 식당이나 병원을 운영하지 않더라도 다른 사업장의 남는 공간에 무인커피머신을 설치하고 운영하는 방식도 검토할 수 있습니다.

이 경우 장비보다 좋은 설치장소를 확보하는 것이 먼저입니다.

병원, 관공서, 기업, 서비스센터, 대형식당 등의 공간을 확보한 뒤 장소계약 조건과 이용객을 분석하고 티타임A1을 설치하는 방식입니다.

장소 계약기간과 장비 렌탈기간을 반드시 맞춰보세요

외부 사업자가 샵앤샵을 운영할 경우 장소사용 계약기간이 짧을 수 있습니다.

예를 들어 장소계약이 2년이고 티타임A1 렌탈이 48개월이라면,

장소계약 24개월

티타임A1 렌탈 48개월

남는 기간 24개월

장소계약이 끝난 뒤 장비를 다른 사업장으로 이전해 계속 운영할 수 있는 계획까지 세우는 것이 좋습니다.

외부 운영사업자는 장소 하나보다 관리권역을 생각해야 합니다

설치점이 여러 곳으로 늘어나면 매출보다 원두와 컵을 보충하기 위해 이동하는 시간이 커질 수 있습니다.

가능하면 가까운 지역의 여러 사업장을 묶어 관리하는 것이 효율적입니다.

A 병원

↓

B 서비스센터

↓

C 대형식당

↓

D 사무실

한 번 이동하면서 여러 대를 관리하면 차량 이동시간과 관리부담을 줄일 수 있습니다.

여러 설치점은 티타임A1과 소모품을 통일하는 것이 좋습니다

설치점마다 서로 다른 머신과 다른 컵, 다른 파우더를 사용하면 장비가 늘어날수록 관리가 복잡해집니다.

• 주력 머신 통일
• 원두 규격 통일
• 파우더 규격 통일
• HOT컵 규격 통일
• ICE컵 규격 통일
• 기본 레시피 통일
• 관리방법 통일

한 설치점에서 특정 재고가 부족할 경우 다른 지점의 예비재고를 활용하기도 편리합니다.

다만 모든 장소에서 같은 판매량을 기대하면 안 됩니다

A병원에서 하루 100잔이 판매됐다고 해서 B서비스센터에서도 하루 100잔이 판매된다는 보장은 없습니다.

이용자와 체류시간, 주변 카페, 가격, 설치위치가 모두 다르기 때문입니다.

설치장소	예상 이용특성
병원	환자·보호자 대기시간
대형식당	식후 이용 집중
서비스센터	대기고객 지속 이용
회사	출근·점심·오후 휴게시간
관공서	민원인·직원 이용

새로운 장소는 매번 다시 하루 방문객과 커피 구매율을 계산하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 전국 다양한 사업장에서 설치할 수 있습니다

서울 샵앤샵무인카페, 인천 샵인샵 무인커피머신, 수원 식당 무인카페, 용인 병원 티타임A1, 천안 사업장 무인커피존처럼 지역과 업종에 맞춰 설치를 검토할 수 있습니다.

서울과 인천, 경기도를 비롯해 대전, 세종, 천안, 청주, 대구, 부산, 울산, 창원, 포항, 구미, 광주, 전주, 여수, 순천, 제주도까지 대한민국 전지역 설치가 가능합니다.

지역보다 중요한 것은 실제 사업장의 하루 방문객과 체류시간, 설치공간, 급수·배수, 운영목적입니다.

현장 방문상담에서는 실제 고객동선까지 확인해야 합니다

샵앤샵무인카페는 기존 사업장을 활용하기 때문에 단순히 가로폭만 재는 현장실측보다 고객동선을 함께 보는 것이 중요합니다.

• 고객이 어디로 들어오는지
• 어디에서 기다리는지
• 어디에서 계산하는지
• 어느 방향으로 퇴장하는지
• 커피머신이 어느 위치에서 가장 잘 보이는지
• 급수와 배수가 가능한 위치
• 직원 업무를 방해하지 않는 위치

이 조건을 함께 확인한 뒤 티타임A1과 제빙기, 하부장 위치를 결정하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 다양한 업종의 실제 설치방식을 참고할 수 있습니다

식당, 병원, 사무실, 서비스센터, 공공기관 등 실제 설치사례를 살펴보면 자신의 사업장에 무인커피존을 어떻게 배치할지 아이디어를 얻을 수 있습니다.

다만 사진에 보이는 구성을 그대로 따라가기보다 자신의 공간과 이용량에 맞춰 장비를 조정하는 것이 중요합니다.

• 식당 후식형
• 병원 대기공간형
• 직원복지형
• 서비스센터 고객편의형
• 유료 샵앤샵형
• 공공시설 입점형

같은 동구전자 티타임A1을 사용하더라도 실제 목적에 따라 메뉴와 제빙기, 결제방식, 관리주기가 달라질 수 있습니다.

샵앤샵무인카페는 결국 공간보다 수요가 먼저입니다

기존 사업장

+ 실제 방문객

+ 고객 체류시간

+ 커피 이용률

+ 신품 티타임A1

+ 제빙기

+ 하부장·컵디스펜서

+ 무료제공·유료판매

= 현실적인 샵앤샵무인카페

남는 공간이 있다는 이유만으로 장비를 설치하기보다 그 공간을 실제로 이용할 고객이 있는지부터 확인하는 것이 가장 중요합니다.

샵앤샵무인카페는 설치 이후 운영 안정화가 중요합니다

샵앤샵무인카페는 기존 사업장 안의 공간을 활용해 시작할 수 있다는 점에서 초기 진입은 비교적 단순해 보일 수 있습니다. 하지만 실제로 오래 운영하려면 설치 이후의 관리체계까지 미리 생각해야 합니다.

원두와 파우더, 컵, 얼음, 제빙기, 위생관리, 매출확인, 장비상태, A/S까지 하나의 흐름으로 관리해야 고객이 언제 이용하더라도 불편하지 않은 상태를 유지할 수 있습니다.

특히 본업과 함께 운영하는 샵앤샵 형태에서는 커피 운영 때문에 직원 업무가 지나치게 늘어나지 않도록 관리방식을 단순하게 만드는 것이 중요합니다.

처음 한 달은 판매량보다 운영패턴을 확인하세요

설치 전에는 하루 30잔, 50잔, 100잔처럼 판매량을 예상할 수 있지만 실제 운영을 시작하면 다른 결과가 나올 수 있습니다.

그래서 처음 한 달은 매출만 확인하지 말고 아래 항목을 함께 기록하는 것이 좋습니다.

• 하루 전체 판매량
• 평일 판매량
• 주말 판매량
• 가장 많이 팔리는 시간
• HOT·ICE 비중
• 메뉴별 판매량
• 원두 사용량
• 파우더 사용량
• 컵 사용량
• 얼음 사용량
• 재료보충 횟수

이 데이터를 바탕으로 실제 운영현장에 맞는 재료 주문량과 관리주기를 정할 수 있습니다.

매출이 잘 나오는 시간대를 알면 운영이 쉬워집니다

샵앤샵무인카페는 본업의 고객 흐름과 커피 판매시간이 연결됩니다.

예를 들어 대형식당은 식사 종료시간, 병원은 진료 대기시간, 서비스센터는 고객 대기시간, 회사는 출근 직후와 점심 이후, 학원은 수업 전후에 커피 이용량이 올라갈 수 있습니다.

판매가 집중되는 시간을 알고 있으면 그 전에 원두와 컵, 얼음을 충분히 준비할 수 있습니다.

하루 평균보다 가장 많이 판매된 날도 확인하세요

평소 하루 50잔 정도가 판매되더라도 주말이나 특정 행사일에는 100잔 이상 판매될 수 있습니다.

평균 이용량

+ 최고 이용량

+ 피크시간 이용량

+ ICE 비중

= 실제 재고 준비기준

평균 판매량만 기준으로 재료를 준비하면 이용객이 갑자기 늘어나는 날 원두나 컵이 부족할 수 있기 때문에 어느 정도의 예비재고를 유지하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 재고를 많이 쌓아두는 것보다 회전이 중요합니다

원두와 파우더, 컵을 지나치게 많이 주문하면 보관공간을 차지하고 관리해야 할 물량도 늘어납니다.

처음에는 소량으로 시작하고 실제 소비속도를 파악한 뒤 적정 발주량을 정하는 것이 좋습니다.

• 원두 월평균 사용량
• 파우더별 월 사용량
• HOT컵 사용량
• ICE컵 사용량
• 리드 사용량
• 기타 소모품 사용량

특히 기존 사업장 안에 설치하는 샵앤샵은 커피 전용 창고가 넓지 않은 경우가 많기 때문에 필요한 만큼 회전시키는 방식이 효율적입니다.

원두와 파우더는 잘 팔리는 메뉴 중심으로 조정하세요

처음에는 다양한 메뉴를 구성해 고객 반응을 확인할 수 있지만 일정 기간 운영한 뒤에는 판매량이 거의 없는 메뉴를 계속 유지할 필요가 있는지 검토하는 것이 좋습니다.

아메리카노 판매량이 압도적으로 높다면 원두 재고를 중심으로 관리하고, 라떼류가 많이 판매되는 곳이라면 관련 파우더 재고를 넉넉하게 준비할 수 있습니다.

메뉴를 실제 판매데이터에 맞춰 단순화하면 원재료 관리뿐 아니라 고객의 메뉴 선택시간도 줄일 수 있습니다.

아이스 메뉴가 잘 팔리는 곳은 여름철 준비가 중요합니다

샵앤샵무인카페는 테이크아웃 수요가 있는 사업장에서 ICE 아메리카노 비중이 높게 나타날 수 있습니다.

예를 들어 하루 100잔 가운데 아이스 비중이 70%라면,

100잔 × 70% = 하루 약 70잔

하루 150잔이라면,

150잔 × 70% = 하루 약 105잔

따라서 아이스컵과 리드, 제빙기 얼음까지 함께 준비해야 합니다.

제빙기 용량은 여름과 피크시간을 기준으로 보세요

봄과 가을 사용량에 맞춰 제빙기를 선택하면 한여름에 부족할 수 있습니다.

특히 점심이나 퇴근 전후처럼 특정 시간에 커피 주문이 몰리는 장소는 제빙기의 하루 생산량뿐 아니라 얼음 저장량이 중요합니다.

짧은 시간에 아이스커피가 많이 판매되면 저장된 얼음이 빠르게 줄어들기 때문에 가장 바쁜 시간을 기준으로 확인하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 본업 직원이 관리하기 쉬워야 합니다

샵앤샵의 가장 큰 장점 중 하나는 별도 카페직원을 두지 않고 운영할 수 있다는 점입니다.

하지만 본업 직원이 계속 커피존만 관리해야 한다면 무인운영의 장점이 줄어듭니다.

그래서 하루 한두 번 정해진 시간에 확인하는 방식으로 관리하는 것이 좋습니다.

• 원두 보충
• 파우더 확인
• 컵 보충
• 제빙기 확인
• 머신 외관 청소
• 하부장 정리
• 쓰레기통 확인
• 판매량 확인

무인이라고 해서 관리가 없는 사업은 아닙니다

샵앤샵무인카페를 준비하면서 “무인이니까 손이 전혀 가지 않는다”라고 생각하면 실제 운영에서 불편을 느낄 수 있습니다.

고객 응대와 음료 제조를 사람이 직접 하지 않아도 되는 것이 장점이지만 원재료와 소모품 보충, 청소와 재고관리는 계속 필요합니다.

다만 이용량과 관리주기를 표준화하면 일반 카페처럼 별도의 상주직원을 두지 않고 운영할 수 있다는 점이 무인카페의 핵심입니다.

티타임A1의 원격관리 기능을 적극적으로 활용하세요

유료판매형 샵앤샵이라면 현장에 가지 않고도 판매량과 운영상태를 확인할 수 있는 기능이 중요합니다.

티타임A1은 거래내역과 매출집계, 정산현황 등을 확인할 수 있어 본업을 운영하면서 커피 판매량을 별도로 관리하는 데 도움이 됩니다.

여러 곳에 설치했다면 설치점별 판매량을 비교해 어느 장소의 수익성이 높은지도 확인할 수 있습니다.

설치점별 매출을 따로 봐야 합니다

설치점	하루 판매량	운영방향
A 대형식당	110잔	피크시간 집중관리
B 병원	70잔	안정적 운영
C 서비스센터	30잔	위치·가격·구매율 재확인

전체 매출만 합산하면 A점의 높은 매출 때문에 C점의 낮은 판매량을 놓칠 수 있습니다.

설치점별로 매출과 운영비를 구분해 확인해야 유지할 곳과 개선할 곳을 명확하게 판단할 수 있습니다.

판매량이 낮으면 장비를 바꾸기 전에 원인을 찾으세요

같은 티타임A1을 설치해도 장소에 따라 판매량이 다를 수 있습니다.

판매가 낮다고 바로 머신을 교체하기보다 먼저 아래 조건을 확인하는 것이 좋습니다.

• 머신이 고객에게 잘 보이는가?
• 대기공간과 연결되는가?
• 출구와 가까운가?
• 가격이 잘 보이는가?
• 결제가 편리한가?
• 무료커피가 옆에 있는가?
• 주변 카페 가격이 더 저렴하지 않은가?
• ICE 메뉴 이용이 쉬운가?

위치와 메뉴판, 가격표만 개선해도 이용률이 달라질 수 있습니다.

샵앤샵무인카페는 본업 매출과 시너지를 만드는 방식도 중요합니다

커피 자체에서 추가 매출을 만드는 것도 좋지만 본업의 고객 만족도를 높이는 방식으로 활용할 수도 있습니다.

예를 들어 대형식당에서는 식후 커피서비스가 고객 만족도를 높일 수 있고 서비스센터에서는 기다리는 고객의 불편을 줄일 수 있습니다.

병원에서는 보호자 휴게공간의 편의성을 높이고 회사에서는 직원복지의 한 요소로 활용할 수 있습니다.

따라서 샵앤샵무인카페의 성과를 커피매출만으로 평가할 필요는 없습니다.

무료제공형은 직원 업무와 고객 만족까지 함께 비교하세요

기존에는 직원이 고객에게 커피를 직접 만들어줬다면 무인커피머신 설치 후 직원 업무가 얼마나 줄어드는지도 확인해볼 수 있습니다.

직원이 하루에 수십 번 커피를 준비했던 사업장이라면 고객이 직접 티타임A1을 이용하는 구조로 바꾸는 것만으로도 반복업무를 줄일 수 있습니다.

유료판매형은 실제 순수익을 계산하세요

매출이 500만원이라고 해서 500만원이 수익은 아닙니다.

월 커피매출

– 원두·파우더

– 컵·리드·소모품

– 카드결제 관련 비용

– 전기·수도

– 장비비

– 관리 관련 비용

= 예상 운영수익

샵앤샵은 별도 커피매장 월세가 추가되지 않는 경우가 많다는 장점이 있지만 장비와 원재료 비용은 계속 들어가기 때문에 실제 숫자를 넣어 계산해야 합니다.

무인카페 수익률을 높이려면 고정비보다 판매량을 먼저 높이세요

샵앤샵은 이미 기존 공간을 사용하는 만큼 고정비 절감 여지가 큰 편입니다. 따라서 무조건 장비비를 낮추는 것보다 실제 판매량을 확보하는 것이 더 중요할 수 있습니다.

좋은 위치와 적절한 가격, 인기메뉴, 아이스 운영, 편리한 결제환경을 갖추고 실제 구매율을 높이는 것이 핵심입니다.

고객이 커피를 쉽게 발견하도록 작은 브랜드존을 만들어보세요

기존 사업장 한쪽에 티타임A1만 놓으면 고객이 직원용 장비인지 판매용 장비인지 모를 수도 있습니다.

머신과 하부장, 작은 백월, 로고, 메뉴판을 하나의 공간으로 정리하면 고객이 무인커피존이라는 것을 바로 이해하기 쉽습니다.

티타임A1

+ 하부장

+ 제빙기

+ 자동컵디스펜서

+ 미니 백월

+ 로고

+ 메뉴판

= 소형 브랜드형 샵앤샵무인카페

프랜차이즈처럼 대규모 인테리어를 하지 않아도 기본 디자인을 통일하면 훨씬 전문적인 느낌을 만들 수 있습니다.

여러 곳에 설치할 계획이라면 브랜드를 만들어두는 것도 좋습니다

한 곳에서 시작해 병원이나 관공서, 대형식당, 회사 등에 추가 설치할 계획이라면 처음부터 간단한 브랜드명과 로고를 만들어두는 방법도 좋습니다.

각 설치점의 머신과 하부장에 동일한 로고와 디자인을 적용하면 장비 한 대씩 놓인 형태보다 하나의 무인커피 브랜드처럼 운영할 수 있습니다.

추후 새로운 입점처를 제안할 때도 실제 운영 중인 브랜드와 설치사례를 보여줄 수 있어 사업 확장에 도움이 될 수 있습니다.

샵앤샵무인카페는 다양한 업종으로 확대할 수 있습니다

• 대형식당
• 고깃집
• 장어집
• 한식뷔페
• 병원
• 장례식장
• 서비스센터
• 부동산
• 미용실
• 학원
• 사무실
• 기업
• 대기업
• 공장
• 물류센터
• 관공서
• 공공기관
• 대학교
• 기숙사
• 북카페
• 관광지
• 유원지
• 아파트 커뮤니티

특히 이미 방문객이 있고 남는 공간이 있는 사업장은 새로운 무인카페 점포를 임차하는 것보다 샵앤샵 방식으로 시작하기 좋습니다.

전국 샵앤샵무인카페 설치가 가능합니다

서울·인천·수원·성남·고양·용인·화성·평택·남양주·김포 등 수도권을 비롯해 대전·세종·천안·청주·대구·구미·포항·부산·울산·창원·김해·광주·전주·여수·순천·제주도 등 대한민국 전지역에서 샵앤샵무인카페 설치를 검토할 수 있습니다.

지역보다 중요한 것은 실제 사업장의 방문객과 체류시간, 설치공간, 급수와 배수, 아이스 메뉴 이용량입니다.

설치 전 현장실측과 설치환경 확인을 통해 티타임A1과 제빙기, 자동컵디스펜서, 하부장을 실제 공간에 맞춰 구성하는 것이 좋습니다.

설치상담 전에 준비하면 좋은 정보

• 현재 운영 중인 업종
• 설치지역
• 하루 평균 방문객
• 평균 고객 체류시간
• 무료제공 또는 유료판매
• 기존 무료커피 여부
• 설치예정 공간 사진
• 공간 가로·깊이·높이
• 급수 위치
• 배수 위치
• 전원 위치
• 아이스 메뉴 운영 여부
• 신품 구매·할부·렌탈 희망방식

이 정보를 준비하면 설치상담 단계에서 불필요한 장비를 제외하고 실제 사업장에 필요한 구성을 보다 빠르게 결정할 수 있습니다.

현장실측과 설치환경 도면을 활용하세요

기존 사업장에 샵앤샵무인카페를 만드는 경우에는 현재 공간을 최대한 활용해야 하기 때문에 실제 현장을 확인하는 것이 중요합니다.

현장실측을 통해 티타임A1과 제빙기, 하부장 배치를 확인하고 급수와 배수, 고객동선까지 함께 검토할 수 있습니다.

신규 사업장이라면 인테리어 전에 평면도를 기준으로 커피존 위치를 먼저 잡아두는 것이 좋습니다.

신품 티타임A1은 일시불·할부·렌탈로 시작할 수 있습니다

장기간 사용할 샵앤샵무인카페라면 신품 동구전자 티타임A1을 중심으로 일시불 구매와 할부, 렌탈을 비교할 수 있습니다.

일시불 구매 시 약 2,200만원의 장비예산이 필요하며 초기 목돈 지출이 부담스럽다면 48개월 월 50만원대 렌탈로 비용을 나눌 수 있습니다.

본업 운영에 필요한 자금을 최대한 유지하고 싶은 사업자라면 월 단위로 장비비를 관리하는 렌탈도 선택지가 될 수 있습니다.

중고 티타임A1은 예산을 더 낮추고 싶을 때만 비교하세요

주력 샵앤샵무인카페를 장기간 운영한다면 신품 티타임A1을 우선 비교하는 것이 좋습니다.

다만 여러 설치점을 동시에 준비하거나 초기비용을 추가로 낮춰야 한다면 중고 티타임A1을 보조적으로 검토할 수 있습니다.

개인 간 중고거래는 장비상태가 불확실할 수 있고 설치비와 서버 연결비가 별도로 발생할 수 있으므로 판매가격만 보고 결정하지 않는 것이 좋습니다.

공식 서비스센터 중고를 선택할 경우

공식 서비스센터를 통해 중고 티타임A1을 구매하면 무상 A/S 3개월을 적용할 수 있고 자사 재료를 사용하면 서버사용료 99,000원 면제와 A/S 발생 시 출장비 면제 혜택을 이용할 수 있습니다.

중고를 선택할 때도 연식과 장비상태, 설치비, A/S를 모두 포함한 실제 사용비용을 비교하는 것이 좋습니다.

샵앤샵무인카페는 작은 공간을 새로운 수익과 서비스로 바꾸는 방법입니다

샵앤샵무인카페는 거대한 카페를 새로 만드는 창업방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 사업장의 남는 공간과 기존 고객을 활용해 작은 무인커피 공간을 만드는 방식입니다.

성공 가능성을 높이려면 장비를 먼저 선택하는 것보다 하루 방문객과 고객 체류시간, 커피 구매율, 주변 경쟁환경을 먼저 확인해야 합니다.

기존 사업장

+ 남는 공간

+ 기존 방문객

+ 고객 체류시간

+ 실제 커피 수요

+ 신품 티타임A1

+ 제빙기

+ 자동컵디스펜서

+ 하부장

+ 원두·파우더 공급

+ A/S

= 안정적인 샵앤샵무인카페

식당이라면 식후 커피수요를 활용하고 병원과 서비스센터라면 고객 대기시간을 활용할 수 있습니다. 회사와 대기업에서는 직원복지형으로 운영하고 부동산이나 미용실, 학원처럼 고객이 일정 시간 머무르는 곳에서는 작은 고객편의시설이나 유료 커피판매 공간으로 활용할 수 있습니다.

별도의 점포 보증금과 신규 월세 부담을 줄일 수 있다는 점은 샵앤샵무인카페의 큰 장점이지만 남는 공간이 있다는 이유만으로 설치해서는 안 됩니다. 실제로 커피를 이용할 고객이 있는지와 머신이 잘 보이는 위치인지가 더 중요합니다.

신품 동구전자 티타임A1을 중심으로 제빙기, 자동컵디스펜서, 하부장을 실제 공간에 맞게 구성하고 초기비용에 따라 일시불·할부·48개월 월 50만원대 렌탈을 비교하면 됩니다.

설치 후에는 판매데이터와 고객 이용패턴을 확인하면서 메뉴와 가격, 원재료 재고를 조정하고 설치점이 늘어난다면 관리권역과 장비규격까지 통일해 확장하는 방식이 좋습니다.

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